Winzer und Weingut: Jede große Geschichte hat ihren Ursprung an einem besonderen Ort, einer Art Juwel, das ihr ihre ganze Seele verleiht. Die Geschichte von Léoville Poyferré ist verwurzelt in einer der intimsten kommunalen Appellationen des Médoc: Saint-Julien. Ein echtes Juwel, das von den unaufhörlichen Wellen der Garonne poliert wurde, hat der Boden von Saint-Julien im Laufe der Jahrhunderte seinen Adel erlangt. So sind unter dem Impuls der Natur die 920 Hektar der Appellation zu ebenso vielen Gärten mit vielfältigen Profilen geworden, die jedoch einen gemeinsamen Faden haben: Kies. Das stolze Banner von Saint-Julien, diese Vielfalt der Kiesböden, ist der Ursprung des Reichtums unseres Terroirs und bietet uns die schönste Palette, um unsere Weine zu komponieren. leoville-poyferre.fr

Verkostung: Der 2015er Leoville Poyferre hatte eine tiefe Purpur/Rubin-Farbe. Das Bouquet ist sehr konzentriert, mehr als seine Altersgenossen, aber nicht übermäßig, beladen mit reinen Brombeer-, Himbeer- und leichten Cassis-Düften, die neue Eiche (85%) ist sauber integriert, obwohl sie mehrere Jahre benötigen wird, um vollständig aufgenommen zu werden. Der Gaumen ist mittelschwer mit beeindruckendem Gewicht und Präsenz. Es handelt sich um einen voluminösen Poyferre mit reichlich reifer Brombeere, weißem Pfeffer und Zedernnoten, die Graphitnaht, die ich beim en primeur bemerkt habe, ist vorhanden und verleiht der cremigen Finish eine Pauillac-ähnliche Persönlichkeit. Es ist ein ausgezeichneter 2015er, obwohl er mehr Zeit in der Flasche benötigen wird, um seine volle Reife zu erreichen, etwa 8-10 Jahre. robertparker.com (28.02.2018)

Speiseempfehlung: Bei Zimmertemperatur (16-18°C) servieren, passend zu einem Rindersteak mit Foie Gras und einer Steinpilzsauce.