Sauternes Premier Grand Cru Classé 2005 - 37,5cl - Parker 92
Le vin est grand, complexe, exubérant. On ressent des arômes très fins d'orange confite, des notes…
31,90 €
Vignobles des Comtes de Bournazel
(61,20 € L)
Stock disponible : 7
TTC
Liquoreux élégant aux arômes de miel et fruits confits, bouche riche, finale longue et fraîche.
Le Château de Malle 2005 est un vin blanc liquoreux de l'appellation Sauternes, classé 2ᵉ Grand Cru Classé en 1855. Le domaine, situé à Preignac, appartient à la famille des Comtes de Bournazel, héritiers directs de Jacques de Malle, président au Parlement de Bordeaux au XVIIe siècle.
The Wine Advocate : 90–93/100
Wine Spectator : 90/100
Jeff Leve (The Wine Cellar Insider) : 91/100
René Gabriel : 19/20
Ce millésime présente une robe dorée profonde. Le nez est expressif, avec des arômes complexes de miel, abricot confit, fleurs blanches, orange sanguine et une touche de vanille. En bouche, il est riche, onctueux, avec une fraîcheur bien intégrée qui équilibre la douceur. Les saveurs de fruits confits, de mandarine et de miel s’étirent dans une finale longue, élégante et harmonieuse.
À son apogée, il peut encore se bonifier en cave jusqu’en 2034.
Parfait avec du foie gras, des fromages bleus (Roquefort), des desserts aux fruits exotiques ou des spécialités régionales sucrées comme le gâteau nantais.
Fiche technique
Le vin est grand, complexe, exubérant. On ressent des arômes très fins d'orange confite, des notes…
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Liquoreux élégant aux arômes de miel et fruits confits, bouche riche, finale longue et fraîche.
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« Si cela vient de toi, c’est toujours bon. Je n’ai pas besoin d’y goûter. »Un chef à Louis-Pierre
Adolescent, il cuisinait pour sa famille ; depuis 2003, il choisit pour Laroche
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