La Croix Ducru-Beaucaillou 2016, Grande Réserve Saint-Julien - Parker 92

Winzer und Weingut: Die Weine von La Croix Ducru-Beaucaillou stammen aus dem Weingut Château Ducru-Beaucaillou. Diese außergewöhnliche Médoc Cru verteilt sich zwischen dem Fluss im Osten und der Mitte und dem Westen des AOC Saint-Julien Gebiets. Der Name des Anwesens leitet sich von seinen "schönen Kieseln" ab, die aufgrund ihres Quarzüberwiegens karge Böden erzeugen. Es ist gerade diese "agrologische" Armut, wie Professor René Pijassou schrieb, die ihnen einen hohen Wert für die Weinproduktion verleiht. Im Osten besetzen die Parzellen Médoc-Kuppen direkt oberhalb der Mündung, während die im Epizentrum von einem Mikroklima profitieren, das vom kleinen Bach La Mouline erzeugt wird, der die Appellation in der Mitte von Westen nach Osten durchquert und in die Gironde mündet.

Verkostung: "Der 2016 La Croix de Beaucaillou zeigt eine mittlere bis tiefe granat-lila Farbe und Aromen von Cassis, Erde, schwarzen Pflaumen, schwarzen Kirschen und Maulbeeren, begleitet von Hauch von Menthol, Zigarren und zerstoßenen Steinen. Mittlerer bis voller Körper, der Gaumen ist lebhaft und erdig mit festen, körnigen Tanninen und einem langen, mineralischen Abgang." robertparker.com (30.11.2018)

Speiseempfehlung: Bei Raumtemperatur (16-19°C) servieren, um ein Hirschpastete im Teigmantel zu begleiten.