Château Brane-Cantenac 2016

Verkostung

Farbe: Dunkles, glänzendes Granatrot.

Nase: Komplex und raffiniert. Aromen von reifen schwarzen Früchten (schwarze Johannisbeere, Brombeere), Schwarzkirsche, Veilchen, Noten von süßen Gewürzen (Pfeffer, Lakritze), Zedernholz, hellem Tabak und leichtem Graphit. Perfekt geschmolzenes und elegantes Holz, das subtile Vanille- und Toastnuancen mit sich bringt.

Gaumen: Seidiger und präziser Auftakt. Samtige Textur, feine und perfekt integrierte Tannine. Voller, ausgewogener Mittelteil, der eine reine und saftige Frucht enthüllt, die von einer kontrollierten Säure unterstützt wird, die für Frische sorgt. Langer, harmonischer Abgang, der von blumigen, würzigen und leicht mineralischen Noten geprägt ist.

Kritik

- Wine Advocate: 94+/100

- Vinous (Neal Martin): 94/100

- James Suckling: 96/100

Serviervorschlag

Perfekt zu gegrilltem oder gebratenem rotem Fleisch (Entrecôte, Rinderfilet, Entenbrust), gebratenem (Gigot, Carré) oder geschmortem Lamm (Lamm-Tajine mit süßen Gewürzen, Navarin). Ideal auch zu gebratenem oder gefülltem Geflügel (Perlhuhn, Ente mit Kirschen) und Federwild (Fasan, Rebhuhn). Sehr gut zu geschmacksintensiven Schmorgerichten (Bœuf bourguignon, daube provençale) und gereiftem Hartkäse (Comté, alter Cantal, Parmesan) oder leicht marmoriertem Käse (Fourme d'Ambert, Bleu d'Auvergne).