Popol, Fruchtmarkessig Schwarze Johannisbeere - 50cl

Herkunft und Rohstoffe: Dieser charakterstarke Essig wird in der Provence hergestellt. Das Rezept setzt auf ausgewähltes Fruchtfleisch schwarzer Johannisbeeren (Cassis), die für ihr tiefes Aroma, ihre holzigen Noten und ihre frische Säure geschätzt werden, harmonisch ausbalanciert durch einen hochwertigen Weißweinessig.

Hersteller: Das in der Provence ansässige Haus Popol ist eine feste Größe der Feinkost für Fruchtfleischessige und handwerkliche Spezialitäten. Popol verwendet natürliche Zutaten und steht für eine sorgfältige Herstellung, die alltägliche Gerichte mit einer eleganten Note veredelt.

Herstellung: Das frische Johannisbeerfruchtfleisch wird großzügig mit dem Essig vermengt, um eine flüssige, samtene Textur zu erzielen. Ohne künstliche Farb- oder Konservierungsstoffe bleiben die tiefrote Farbe und die natürlichen Beerenaromen vollkommen erhalten.

Verkostung: Der Essig zeigt eine dunkle purpurrote Farbe und eine sämige Textur. In der Nase entfaltet er ein kräftiges Bouquet von schwarzen Beeren und feinen Holznoten. Am Gaumen ist der Auftakt spritzig und intensiv fruchtig, gefolgt von einer erfrischenden, ausgewogenen Säure im Abgang.

Verkostungsempfehlung & Lagerung: Ideal zum Ablöschen von Rinderfilet, gebratener Entenbrust, Lammkoteletts oder Entenleber sowie zum Verfeinern von Feinschmecker-Salaten und Wildsaucen (Reh, Wildschwein). Bei Raumtemperatur lagern. Vor Gebrauch gut schütteln und nach dem Öffnen gekühlt aufbewahren.

Auszeichnungen & Umweltzertifizierungen: Hergestellt nach strengen Qualitäts- und Lebensmittelsicherheitsstandards, die eine vollständige Rückverfolgbarkeit und den Schutz handwerklicher Traditionen garantieren.