Château Fonbel 2018, Saint Emilion Grand Cru, Parker 89
31,50 €
(42,00 € L)
TTC
Vin délicatement corsé de 2018, avec des notes de prunes cuites, d'herbes et de fruits rouges et noirs. Finale herbacée.
Vigneron et vignobles: Très ancien vignoble, le Château de Fonbel est l’une des trois propriétés de la famille Vauthier avec Ausone et Moulin St Georges. Il est dirigé par Alain Vauthier secondé par sa fille Pauline, avec l’appui de l’œnologue Gilles Pauquet. Le vignoble de 16 ha, situé sur la plaine de St Emilion, s’étend sur des sols argilo-sableux, graveleux et sableux. L’encépagement est composé de Merlot (70%) et de Cabernet sauvignon (30%).
Dégustation: Un assemblage de 70% de Merlot, 20% de Cabernet Sauvignon et 10% de Carménère, le Fonbel 2018 de couleur grenat-mauve moyen s'ouvre sur des arômes de poivre et de boîte à épices, avant de livrer un cœur de prunes cuites, de mûres et de mûres fraîches, ainsi que des notes d'herbes de Provence séchées et de sous-bois. La bouche est délicatement corsée, avec une ligne vivante de fraîcheur et des tanins mâchables qui soutiennent les saveurs de fruits rouges et noirs frais, se terminant par une touche herbacée. robertparker.com (31.03.2021)
Service: Servir chambré (16-18°C) pour accompagner des aiguillettes de poulets façon basquaise.
| 23 Produits |
Fiche technique
| Contenu | 0,75l |
| Millésime | 2018 |
| Taux d'alcool | 14° |
| Allergènes | Contient des sulfites. |
| Cépages | Merlot 70%, Cabernet Sauvignon 20%, Carm?n?re Franc 10% |
| Recommandations d'entreposage | Vin de grande garde |
| Conseil de consommation | A boire chambré entre 16 et 18°C. |
| Goût | Sec |
| Producteur | Ch?teau de Fonbel, 33330 SAINT EMILION, France |
| Mise en bouteille | Mis en bouteille au Château |
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87/100 Parker,
90/100 Wine Spectator,
94/100 Vertdevin.
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