Domaine Faury, Saint-Joseph - Hedonism 2016
Syrah élégante aux arômes de fruits noirs et épices, tanins fins et finale longue. Un vin raffiné…
29,50 €
Lionel Faury
(74,00 € L)
Stock disponible : 18
TTC
Vinification soignée avec pressurage direct, débourbage lent, fermentation en cuve inox, élevage partiel en fût de chêne et fermentation malolactique naturelle. Des arômes complexes de fruits à chair jaune, de notes florales et de fruits secs grillés s’associent à une fine minéralité pour offrir un vin élégant, harmonieux, alliant fraîcheur et structure.
Vignoble et vigneron : Chez la famille Faury, l'exigence de la culture de la vigne se transmet de père en fils. Ce travail se prolonge dans les caves afin que chaque cuvée exprime au mieux la diversité des terroirs dont elle est issue.
Dégustation : Arômes complexes de fruits à chair jaune, de notes florales et de fruits secs grillés. Bouche ample, élégante et fraîche, soutenue par une minéralité marquée et une fine tension saline.
Accords mets-vins : À servir entre 13 et 14°C. Idéal avec des poissons en sauce.
Fiche technique
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« Si cela vient de toi, c’est toujours bon. Je n’ai pas besoin d’y goûter. »Un chef à Louis-Pierre
Adolescent, il cuisinait pour sa famille ; depuis 2003, il choisit pour Laroche
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