Popol, Vinaigre à la pulpe de tomate au basilic - 50cl

Origine et Matières Premières : Ce condiment d'exception est élaboré en Provence à partir de pulpe de tomate mûrie au soleil et de basilic frais sélectionné pour son parfum intense. La recette associe la douceur naturelle de la tomate à la vive pointe d'acidité d'un vinaigre d'alcool blanc de qualité supérieure.

Producteur : Installée au cœur de la Provence, la maison Popol est une référence de l'épicerie fine pour ses vinaigres à la pulpe de fruits, ses huiles parfumées et ses condiments artisanaux. Popol privilégie des ingrédients naturels et une confection soignée en flacon en verre de 50cl pour sublimer la cuisine méditerranéenne au quotidien.

Fabrication : La pulpe de tomate fraîche et les feuilles de basilic sont incorporées généreusement au vinaigre avant d'être délicatement mélangées pour obtenir une consistance nappante et homogène. Aucun colorant ni conservateur artificiel n'est ajouté, préservant ainsi la couleur éclatante et l'authenticité aromatique des ingrédients.

Dégustation : Ce vinaigre présente une robe rouge orangé dense et une texture fluide et légèrement pulpeuse. Au nez, il exhale un parfum gourmand de tomate fraîchement cueillie soutenu par des notes herbacées et poivrées de basilic. En bouche, l'attaque est douce, fruitée et équilibrée, révélant la gourmandise de la tomate suivie d'une fraîcheur acidulée très agréable.

Conseil de dégustation & potentiel de garde : Parfait pour assaisonner une salade caprese (tomate-mozzarella), déglacer des scampis, assaisonner un carpaccio de bœuf ou rehausser une poêlée de légumes du soleil. À conserver à température ambiante. Bien agiter avant emploi et maintenir au frais après ouverture.

Distinctions & certifications environnementales : Élaboré selon des normes de qualité et de sécurité alimentaire strictes, garantissant une traçabilité intégrale et le respect des traditions culinaires provençales.