Le Cognac Godet Fine Champagne XO est un mélange extraordinaire élaboré à partir de l'essence de deux crus emblématiques : Grande Champagne et Petite Champagne. Ce chef-d'œuvre est une sélection magistralement composée de cognacs vieillis en moyenne 25 ans en fûts de chêne. Préparez-vous à découvrir une tapisserie de saveurs incroyablement riche, avec un profil audacieux et complexe.

Producteur : La Maison Godet trouve ses origines dans l’histoire de Bonaventure Godet, un marchand hollandais qui s’installa à La Rochelle au XVIe siècle. Profitant de l’emplacement stratégique sur la côte atlantique, il débuta l’exportation de vin et de sel. Pour mieux conserver les vins, il décida de les distiller, donnant ainsi naissance au cognac. Cette innovation rencontra rapidement un grand succès, y compris auprès des cours royales.

Aujourd'hui, cinq siècles plus tard, les frères Godet – Jean-Édouard, Maxime et Cyril – perpétuent la tradition familiale à la 15e génération. Alors que la plupart des cognacs modernes sont principalement élaborés à partir de jus de raisin Ugni Blanc, Godet suit une autre voie, privilégiant des cépages rares tels que la Folle Blanche, le Montils et le Colombard pour créer des compositions uniques.

Notes de dégustation : Couleur : Ambre foncé, Arôme : Notes subtiles de jasmin et de violette, Palais : Saveurs de pruneau, miel et cuir russe, avec une subtilité aromatique et un caractère profond de Rancio, parfaitement équilibré.