Champagne Ernest Remy, Extra Brut Blanc de Noirs Grand Cru 2013
65,50 €
(87,34 € L)
TTC
Ernest Rémy Extra Brut 2013, Blanc de Noirs Grand Cru : notes de pomme, miel, minéralité, texture soyeuse, finale longue.
Champagne Ernest Rémy Extra Brut Blanc de Noirs Grand Cru 2013
Ce champagne d'exception est élaboré à partir de Pinot Noir provenant des prestigieux terroirs Grand Cru de Mailly-Champagne, situés au cœur de la Montagne de Reims. La cuvée est un Blanc de Noirs, signifiant qu'elle est produite exclusivement à partir de raisins noirs, sans ajout de Chardonnay. Le millésime 2013 a bénéficié d'une vendange manuelle et sélective, suivie d'un vieillissement prolongé de 36 mois sur lies, bien au-delà des 12 mois minimum requis par l'AOC Champagne. Ce vieillissement prolongé permet au vin de développer une complexité et une finesse remarquables.
Notes de dégustation
• Robe : Or pâle aux reflets argentés, brillante et limpide.
• Nez : Arômes élégants de fruits à chair blanche (pomme, poire), enrichis de notes florales délicates et d'une touche de miel.
• Bouche : Attaque fraîche et vive, offrant une belle minéralité et une texture soyeuse. La finale est longue et persistante, avec des notes subtiles de pain grillé et d'amande.
Accords mets-vins
Ce champagne se marie harmonieusement avec :
• Apéritifs raffinés
• Poissons nobles (saumon, bar, dorade)
• Viandes blanches (volaille, veau)
• Fromages à pâte molle (brie, camembert)
• Légumes grillés
| 53 Produits |
Fiche technique
| Contenu | 0,75l |
| Millésime | 2013 |
| Taux d'alcool | 12° |
| Allergènes | Contient des sulfites. |
| Cépages | Pinot Noir |
| Recommandations d'entreposage | A boire jeune (2 à 3 ans). |
| Conseil de consommation | A boire très frais entre 4 et 8°C. |
| Goût | Sec |
| Producteur | SARL Ernest REMY, 51500 MAILLY-CHAMPAGNE, France |
| Mise en bouteille | Mis en bouteille à la Propriété |
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