Château Pavie 2018, Saint-Emilion 1° Grand Cru Classé A - Parker 99
Ein vollmundiger Wein mit Schichten von opulenten schwarzen Früchten,n und plüschigen Tanninen.…
595,00 € ab 463,03 €
Château Pavie Maquin
ab 89,00 €
(152,00 € L)
Verfügbarer Bestand: 20
Bruttopreis
Ein umwerfender Wein mit Aromen von Schwarzwälder Kirschtorte und Morello-Kirschen, weichen Tanninen und einem hochduftenden Abgang.
Winzer und Weingut: Der Weinberg von Pavie Macquin zeichnet sich durch seine Lage auf einem Plateau aus, neben dem Hügel von Mondot und an der Grenze zur Fongaban-Störung. Aufgrund seiner dominanten Position reicht er von 100 Metern Höhe am Rand des Hügels bis zu 75 Metern am Rand des Plateaus. Umgeben von drei Premier Grand Crus Classés befindet er sich daher in einem besonders qualitativen Sektor.
Verkostung: Der 2018er Pavie Macquin ist eine Mischung aus 78% Merlot, 20% Cabernet Franc und 2% Cabernet Sauvignon. Die Farbe ist mittel- bis tiefgranat-lila. Es entfaltet sich langsam, sinnlich und offenbart ein herrliches Parfüm aus Schwarzwälder Kirschtorte, Morello-Kirschen, gebackenen Pflaumen und Veilchen, mit Nuancen von Süßholz, indischen Gewürzen und fruchtbarem Lehm. Der mittel- bis vollmundige Gaumen hat schmerzlich weiche Tannine und eine fantastische Frische, die die würzige schwarze Frucht und mineralischen Schichten einrahmt, mit einem langen und so, so duftenden Abgang. Wow - einfach umwerfend! (robertparker.com, 31.03.2021)
Speiseempfehlung: Bei Zimmertemperatur (16-18°C) servieren, um Rindfleisch à la bordelaise zu begleiten.
Technische Daten
Ein vollmundiger Wein mit Schichten von opulenten schwarzen Früchten,n und plüschigen Tanninen.…
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Breit, fleischig und strukturiert, harmonisch, Leder, Moschus; zu Weichkäse.
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64,90 € ab 50,50 €
31,50 € ab 24,90 €
Ein umwerfender Wein mit Aromen von Schwarzwälder Kirschtorte und Morello-Kirschen, weichen Tanninen und einem hochduftenden Abgang.
Persönliche Auswahl
„Wenn es von dir kommt, ist es immer gut. Ich brauche es nicht zu verkosten.“Ein Koch zu Louis-Pierre
Als Jugendlicher für die Familie gekocht, seit 2003 für Laroche ausgewählt
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