Das Zitronen-Olivenöl wird hergestellt, indem frische Oliven und frische Zitronen gemeinsam während der Ölherstellung verarbeitet werden.

Der Hersteller: Inmitten des Rhônetals, nur einen Katzensprung von den Schluchten des Ardèche-Flusses entfernt, empfangen Sie Ingrid und Marion in Ihrer Ölmühle "Lou Moulin d'Oli" in Bourg Saint-Andéol. Die Olivenbäume werden in Heckenform als auch in traditioneller Anbauweise kultiviert,mit kontrollierter Begrünung. Auf einer Fläche von 3ha werden regionale Sorten aus dem Ardèche - wie Picholine, Verdale, Négrette und Pointue - als auch italienische Sorten wie Frantoio, Leccio del Corno, Verzola und Leccio kultiviert. Die Ernte findet Ende Oktober bis Ende November statt. 

Verkostung: Dieses Olivenöl ist sehr aromatisch, frisch und stark zitronenbetont. Fische, Muscheln und Krustentiere haben es für sich entdeckt und können nicht mehr darauf verzichten