La Chapelle d'Ausone 2020, Saint-Émilion Grand Cru - Parker 92

Vignobles Vauthier

La Chapelle d'Ausone 2020, Saint-Émilion Grand Cru - Parker 92

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Un vin moyen à corsé, riche en arômes de cerises et de baies rouges, avec une attaque satinée et une fin saline.

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Description

Vigneron et vignobles: Le Château Ausone, Premier Grand Cru Classé A de Saint-Emilion, est un domaine historique lié à la famille Vauthier depuis plusieurs générations. Il occupe le site de l'ancienne villa du poète Ausone à Lucaniac (Saint-Emilion), d'où il tire son nom. La propriété conserve de vieilles vignes et produit chaque année un vin d'exception. Le terroir du château est particulièrement favorable : protégé des vents du nord et de l'ouest par une ceinture de rochers et de carrières effondrées, il bénéficie d'une excellente exposition à l’est et au sud. La superficie du vignoble est de 9 hectares, avec un âge moyen des vignes entre 45 et 50 ans. La production annuelle varie entre 4 000 et 10 000 bouteilles, en fonction de la qualité du millésime.

Dégustation: Le Chapelle d'Ausone 2020 contient plus de Cabernet Franc (60%) que le grand vin cette année et également 5% de Cabernet Sauvignon. Il révèle des arômes de cerises, de baies rouges, d'encens et de clous de girofle. Il est moyen à corsé, parfumé et précis, avec une attaque satinée et une fin saline. robertparker.com (06.04.2023)

Service: Servir chambré (16-18°C) pour accompagner un civet de lapin aux cèpes

Vignobles Vauthier
6 Produits

Fiche technique

Contenu
0,75l
Millésime
2020
Taux d'alcool
13°
Allergènes
Contient des sulfites.
Emballage
CBO 6 bouteilles
Cépages
Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon
Recommandations d'entreposage
Vin de grande garde
Conseil de consommation
A boire chambré entre 16 et 18°C.
Goût
Sec
Producteur
J. Dubois-Challon & Héritiers C. Vauthier, 33330 Saint Emilion, France
Mise en bouteille
Mis en bouteille au Château

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