La Chapelle d'Ausone, Saint Emilion
  • La Chapelle d'Ausone, Saint Emilion

La Chapelle d'Ausone 2020, Saint-Émilion Grand Cru - Parker 92

247,00 €

(337,33 € L)

TTC

Un vin moyen à corsé, riche en arômes de cerises et de baies rouges, avec une attaque satinée et une fin saline.

Quantité
Disponible

Vigneron et vignobles: Le Château Ausone, Premier Grand Cru Classé A de Saint-Emilion, est un domaine historique lié à la famille Vauthier depuis plusieurs générations. Il occupe le site de l'ancienne villa du poète Ausone à Lucaniac (Saint-Emilion), d'où il tire son nom. La propriété conserve de vieilles vignes et produit chaque année un vin d'exception. Le terroir du château est particulièrement favorable : protégé des vents du nord et de l'ouest par une ceinture de rochers et de carrières effondrées, il bénéficie d'une excellente exposition à l’est et au sud. La superficie du vignoble est de 9 hectares, avec un âge moyen des vignes entre 45 et 50 ans. La production annuelle varie entre 4 000 et 10 000 bouteilles, en fonction de la qualité du millésime.

Dégustation: Le Chapelle d'Ausone 2020 contient plus de Cabernet Franc (60%) que le grand vin cette année et également 5% de Cabernet Sauvignon. Il révèle des arômes de cerises, de baies rouges, d'encens et de clous de girofle. Il est moyen à corsé, parfumé et précis, avec une attaque satinée et une fin saline. robertparker.com (06.04.2023)

Service: Servir chambré (16-18°C) pour accompagner un civet de lapin aux cèpes

6 Produits

Fiche technique

Contenu 0,75l
Millésime 2020
Taux d'alcool 13°
Allergènes Contient des sulfites.
Emballage CBO 6 bouteilles
Cépages Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon
Recommandations d'entreposage Vin de grande garde
Conseil de consommation A boire chambré entre 16 et 18°C.
Goût Sec
Producteur J. Dubois-Challon & Héritiers C. Vauthier, 33330 Saint Emilion, France
Mise en bouteille Mis en bouteille au Château
16 autres produits dans la même catégorie :
Tout simplement magnifique. Le vin est riche, avec une intensité et une structure tannique incroyable. La finale est longue et donne envie d'y retourner !
Corps moyen à corsé et possédant des couches de fruits rouges et noirs entremêlées d'accents épicés. Cadre ferme et granuleux  d'une grande vivacité.
Bouche mi-corsée d' une énergie fantastique, encadrées par des tanins mûrs et granuleux et une fraîcheur audacieuse, pour finir sur une longueur et une fraîcheur remarquables.
Jolies notions de mûres. Bouche mi-corsée est élégante et rafraîchissante, final mentholé explosif.
Arômes de petits fruits et de chêne fumé. Bouche mi-corsée, vive et fondante.
Robe eclatante avec des reflets pourpres. Attaque douce et pleine. Finale longue avec des tanins soyeux.
Sélection d'une parcelle de grenaches centenaires plantée par Pollus, ancêtre de vigneron. 
Fruité, charmant, rond avec de fines tannins ; parfait avec un Boeuf Bourguignon.
Tout simplement magnifique. Le vin est riche, avec une intensité et une structure tannique incroyable. La finale est longue et donne envie d'y retourner !
Corps moyen à corsé et possédant des couches de fruits rouges et noirs entremêlées d'accents épicés. Cadre ferme et granuleux  d'une grande vivacité.