Domaine de La Haute Févrie, Muscadet de Sèvre et Maine sur Lies 2025
12,00 €
Stock disponible : 254
(16,00 € L)
TTC
Une brise stimulante d'agrumes mûrs se mêle à une subtile note saline et à la fraîcheur vive d'un Muscadet classique de la Loire.
Terroir: Les raisins de cette cuvée s'épanouissent sur les coteaux les plus précoces du domaine, qui dominent superbement les rives de la Sèvre. Les vignes affichent un âge moyen de 25 ans, s'étalant de 15 à 35 ans selon les différentes parcelles sélectionnées. Le sol peu profond et caillouteux repose sur une roche-mère de gneiss, conférant aux racines une minéralité intense.
Vigneron et domaine: Le domaine historique de la Haute Févrie est situé à 18 kilomètres au sud-est de Nantes, en plein cœur de l'appellation Muscadet Sèvre et Maine. La famille Branger y façonne ses vignobles depuis quatre générations avec une grande précision artisanale. Aujourd'hui, Sébastien et Baptiste Branger dirigent le domaine de 26 hectares, réputé pour l'expression géographique et la pureté de ses cuvées.
Fabrication: Les vendanges sont entièrement réalisées à la main afin d'assurer un tri sélectif optimal des grappes directement à la vigne. Après un pressurage direct tout en douceur, le débourbage statique du moût dure entre 18 et 24 heures. La fermentation alcoolique est conduite sous contrôle strict des températures, entre 16 et 18 degrés Celsius, dans des cuves souterraines traditionnelles. Le vin est ensuite élevé sur ses lies fines pendant 7 mois avant sa mise en bouteille printanière.
Dégustation: Dans le verre, le vin présente une robe jaune paille claire et brillante aux reflets argentés discrets. Le nez, très expressif, dévoile des arômes toniques de pamplemousse, de pomme verte croquante et de fleurs blanches, rehaussés par une fine note briochée. En bouche, il s'exprime avec droiture et fraîcheur, offrant une matière fruitée juteuse et ce léger perlant typique du sur lie. La finale est persistante, équilibrée et portée par une minéralité saline et iodée affirmée.
Conseil de dégustation & potentiel de garde: Ce vin blanc sec révèle toute sa finesse aromatique à une température de service fraîche située entre 8 et 10 degrés Celsius. Il constitue l'accord gastronomique idéal pour accompagner les huîtres fraîches, les fruits de mer, les poissons de mer grillés ou les salades estivales. Ce millésime 2025 enchante dès sa jeunesse par sa vivacité, mais possède un potentiel de garde de 2 à 3 ans.
Distinctions & certifications environnementales: Le domaine s'est engagé de longue date dans une démarche environnementale globale et cultive l'ensemble de ses parcelles en agriculture biologique. Le domaine bénéficie de la certification officielle agriculture biologique avec le label bio européen. Cette régularité qualitative est saluée par des mentions et de hautes notes au sein des guides de référence comme la Revue du Vin de France.
| 254 Produits |
Fiche technique
| Contenu | 0,75l |
| Millésime | 2025 |
| Taux d'alcool | 12° |
| Allergènes | Contient des sulfites. |
| Cépages | Melon de Bourgogne |
| Recommandations d'entreposage | Se garde jusqu'à 5 ans. |
| Conseil de consommation | A boire très frais entre 4 et 8°C. |
| Goût | Sec |
| Producteur | EARL La Haute Févrie, La Févrie, 44690 Maisdon sur Sèvre, France |
| Mise en bouteille | Mis en bouteille au Domaine |
| Valeurs nutritionelles moyennes pour 100g | https://app.qr-code-vin.com/label/caf163c9-1a9b-452b-ac00-669ddd0d862a |
| Certification environnementale | Produit biologique |
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