Der Pinot Gris Grand Cru Gloeckelberg 2015 der Domaine Bott Frères ist ein lieblicher Wein von großer Eleganz, der aus einem außergewöhnlichen Granitboden zwischen Rodern und Saint-Hippolyte auf einer Höhe von 250 bis 360 Metern stammt. Dieser Grand Cru profitiert von einer Süd-Südost-Ausrichtung, die eine optimale Reifung der Trauben begünstigt.

Verkostungsnotizen

Farbe: Goldgelb, glänzend und klar.

Nase: Intensive Aromen von reifen Früchten wie kandierten Aprikosen, Quitten und Ananas, begleitet von Noten von Akazienhonig, Orangenschalen und weißen Blüten.

Mund: Geschmeidiger und samtiger Auftakt, der sich zu einer reichhaltigen und cremigen Textur entwickelt. Das Gleichgewicht zwischen Süße und Säure ist bemerkenswert und bietet einen langen und anhaltenden Abgang.

Weinbereitung und Ausbau

Die Trauben werden von Hand geerntet und sanft gepresst. Die Gärung findet in temperaturgesteuerten Edelstahltanks statt, gefolgt von einem mehrmonatigen Ausbau auf der Feinhefe, wodurch der Wein seine aromatische Komplexität entwickeln kann.

Wein/Speiseempfehlungen

Dieser Wein passt perfekt zu :

• Gebratene Stopfleber mit Früchten
• Ente mit Orangen
• Blauschimmelkäse wie Roquefort
• Schokoladendesserts oder Obstkuchen

Lagerpotenzial

Dieser Wein kann bis zu 15 Jahre gelagert werden, damit der Wein seine Aromen entwickeln und voll zur Geltung bringen kann.

Winzer und Weingut: Philippe-Louis Bott begann 1835 damit, Weine herzustellen. Seine Weine wurden relativ schnell bekannt – unter anderem auch in den USA (Gold in Chicago 1893). Heute tourt die sehr dynamische Nicole Bott durch die ganze Welt, um den Export anzutreiben. In Besitz des Traditionshauses, welches von Paul und seinem Vater Laurent geführt wird, befinden sich 26 ha Weinberge.

Verkostung: Die Grand Cru Gloeckelberg aus dem Elsass überraschen als Lagerweine durch ihre Finesse, Leichtigkeit und Eleganz. Sie zeichnen sich durch kräftige Aromen und ein lang anhaltendes Geschmackserleben aus.

Speiseempfehlung: Separat oder mit Enten oder Gänseleber, Edelpilzkäse oder Roquefort zu genießen. Serviertemperatur 8°C.