Allgemeine Beschreibung

Der Calvados Le Père Jules 60 ans ist ein außergewöhnlicher Brandy, der aus der Destillation von Apfelwein aus familieneigenen Obstgärten gewonnen wird. Nach einer traditionellen Destillation in einer Bügelbrennblase wird der Calvados 60 Jahre lang in Eichenfässern gelagert. Diese lange Reifung verleiht dem Calvados eine bemerkenswerte Komplexität und aromatische Fülle. Die 1919 gegründete Destillerie Le Père Jules ist für ihr Fachwissen und ihr Engagement für Qualität bekannt. 

Aromatisches Profil

    - Robe: Dunkles Bernstein mit kupferfarbenen Reflexen.

    - Nase: Konzentrierte Aromen von Bratapfel, feuchtem Holz, Toast- und Gewürznoten (Zimt, Lakritz). 

    - Mund: Angenehmer, konzentrierter Auftakt, der von Tatin-Apfel, getoastetem Holz, Lakritz und Zimt dominiert wird.

    - Abgang: Lang, großartig, mit einer unglaublichen aromatischen Konzentration.

Serviervorschlag

Diesen Calvados genießt man am besten pur bei Raumtemperatur (18-20 °C) aus einem tulpen- oder ballonförmigen Glas, um die Aromen zu konzentrieren. Er passt hervorragend zu :

    - Gereifte Käsesorten wie Camembert oder Pont-l'Évêque.

    - Desserts mit Äpfeln, wie eine Tarte Tatin oder ein würziges Apfelkompott.

    - Hochwertige Zartbitterschokolade oder leichtes Gebäck.

Er kann auch allein als Digestif genossen werden, um seinen Reichtum und seine Komplexität auszukosten.

Alle Produkte von Le Père Jules wurden mit sorgfältigen ausgewahlten Apfel- und Birnensorte hergestellt, die aus geschützten Anbaugebiete kommen.