Description générale

Le Calvados Le Père Jules 60 ans est une eau-de-vie d'exception, issue de la distillation de cidre provenant de vergers familiaux. Après une distillation traditionnelle par alambic à repasse, le calvados est vieilli pendant 60 ans en fûts de chêne. Ce vieillissement prolongé confère au calvados une complexité et une richesse aromatique remarquables. La distillerie Le Père Jules, fondée en 1919, est reconnue pour son savoir-faire et son engagement envers la qualité. 

Profil aromatique

    • Robe : Ambrée foncée, avec des reflets cuivrés.

    • Nez : Arômes concentrés de pomme au four, bois humide, notes toastées et épicées (cannelle, réglisse). 

    • Bouche : Attaque agréable et concentrée, dominée par la pomme tatin, le bois toasté, la réglisse et la cannelle.

    • Finale : Longue, superbe, avec une concentration aromatique incroyable.

Accords mets et dégustation

Ce Calvados se déguste idéalement pur, à température ambiante (18–20 °C), dans un verre tulipe ou ballon pour concentrer les arômes. Il accompagne parfaitement :

    • Des fromages affinés tels que le Camembert ou le Pont-l’Évêque.

    • Des desserts à base de pommes, comme une tarte Tatin ou une compote de pommes épicée.

    • Des chocolats noirs de qualité ou des pâtisseries légères.

Il peut également être apprécié seul, en digestif, pour savourer sa richesse et sa complexité.

Tous les produits du Père Jules sont élaborés à partir de variétés de pommes et poires soigneusement sélectionnées issues de vergers traditionnels hautes tiges en zone d’appellation d’origine contrôlée et protégée.