Winzer und Weingut: Das Weingut findet seinen Ursprung im 17. Jahrhundert, als die Familie Laboucarié begann, hier Wein anzubauen. Das Weingut wurde 1971 gegründet und hat seitdem eine Vorreiterrolle in der Appellation. Seit 2000 wird es von Bruno Laboucarié geführt. 2017 wurden 10 ha der angrenzenden Weinberge dazugekauft. Seit diesem Jahr wird das Weingut auch mit dem Zertifikat HVE geführt, das für die Einhaltung zahlreicher umweltschützender Maßnahmen steht.

Verkostung: Der Wein hat ein helles, kristallines lachsfarbenes Kleid mit Schimmern eines Amethysts und ein intensives Aroma, das sich von zarten Blüten bis hin zu kleinen roten Früchten (Erdbeeren, Kirschen) entwickelt. Harmonischer und sehr subtiler Gesamteindruck.

Trinkempfehlung: Kühl trinken (8°C) als Aperitif oder mit Tapenade- oder Aioli-Toast. Passt auch perfekt zu Wokgemüse, gegrilltem Fisch, Lamm-Tajine oder gebratenem Perlhuhn mit Rosmarin.