Le Clos de Laure, Marinierte Champignons mit Chili aus Espelette - 270g
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Le Clos de Laure

Marinierte Champignons mit Chili aus Espelette - 270g

12,50 €

(120,20 € kg)

Verfügbarer Bestand: 10

Bruttopreis

Feine Champignons in einer delikaten Marinade aus feinstem Olivenöl und nativem Sonnenblumenöl, verfeinert mit einer subtilen Note von aromatischem Espelette-Pfeffer.

Menge
Auf Lager

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Beschreibung

Herkunft und Rohstoffe: Die frischen Zuchtpilze stammen direkt aus ausgewählten Betrieben Südfrankreichs. Die Komposition wird durch die Zugabe von authentischem Piment d Espelette bereichert, einem geschützten Gewürz aus dem Baskenland, das auf sonnenreichen Hügeln wächst. Hochwertiges Oliven- und Sonnenblumenöl bilden die Basis dieser mediterranen Rezeptur.
Produzent: Die handwerkliche Manufaktur Le Clos de Laure wurde in der Region Provence-Alpes-Côte d'Azur gegründet. Die Familie bewahrt seit Generationen die kulinarischen Traditionen des französischen Südens. In den Werkstätten in der Nähe von Nizza werden alle Spezialitäten ohne künstliche Konservierungsstoffe nach alten Familienrezepten zubereitet.
Herstellung: Nach der strengen Qualitätskontrolle werden die kleinen festen Pilze sorgfältig geputzt und kurz blanchiert, um ihre Knackigkeit zu bewahren. Anschließend erfolgt die schonende Magerung in einem kalibrierten Sud aus Essig, Gewürzen und Salz. Zum Schluss werden die Champignons mit den Ölen und dem gemahlenen baskischen Chili in Gläser abgefüllt und pasteurisiert.
Verkostung: Das Produkt besticht durch eine helle, goldgelb schimmernde Optik mit feinen roten Partikeln des Chilis. Die Textur bleibt beim Hineinbeißen angenehm fest und fleischig. In der Nase entfaltet sich ein einladender Duft von Unterholz, mildem Essig und mediterranen Gewürzen. Am Gaumen dominiert die Saftigkeit des Pilzes, gefolgt von einer fruchtigen und leicht wärmenden Schärfe.
Verzehrempfehlung & Haltbarkeit: Diese Antipasti sollten idealerweise gekühlt bei einer Temperatur von 8 bis 10 Grad Celsius serviert werden. Sie eignen sich hervorragend als Beilage zu einer gemischten Aufschnittplatte, auf geröstetem Landbrot oder als Aperitif. Nach dem Öffnen muss das Glas im Kühlschrank aufbewahrt und innerhalb von 5 Tagen verbraucht werden.
Auszeichnungen & Umweltzertifikate: Die Manufaktur arbeitet nach strengen HACCP-Qualitätsstandards zur Sicherung der Lebensmittelhygiene. Das Produkt wird in reiner Handarbeit in Frankreich hergestellt und verzichtet vollständig auf gentechnisch veränderte Organismen (ohne GVO) sowie auf künstliche Farbstoffe.
Le Clos de Laure
10 Artikel

Technische Daten

Nettogewicht
270g
Allergene
Kann Spuren von Schalenfrüchten enthalten.
Verpackung
Glas
Zutaten
Champignons, Olivenöl, Sonnenblumenöl, Essig, Pfeffer, Salz, Chili aus Espelette 0,2%.
Aufbewahrungshinweise
Gekühlt lagern.
Hersteller
Le Clos de Laure, 10 avenue du Général de Gaulle, 06340 Drap, Frankreich
Durchschnittliche Nährwertinformationen pro 100g
Energie: 1007 kJ/245 kcal, Fett: 25g davon gesättigte Fettsäuren: 3g, Kohlenhydrate 2,5g davon Zucker 1,8g, Proteine: 1,7g, Salz: 0,4g
Mindesthaltbarkeit
11/2028

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