Martin-Pouret, Merlotessig aus Orléans im Holzfass vergoren - 25cl
  • Martin-Pouret, Merlotessig aus Orléans im Holzfass vergoren - 25cl
  • Martin-Pouret, Merlotessig aus Orléans im Holzfass vergoren - 25cl

Martin-Pouret

Merlotessig aus Orléans im Holzfass vergoren - 25cl

9,90 €

(39,60 € L)

Verfügbarer Bestand: 5

Bruttopreis

Der Merlot-Essig aus Orléans von Martin-Pouret vereint rotfruchtige Aromen mit der feinen Holznote der Eichenfassreifung.

Menge
Auf Lager

Lagernd in Markt Piesting. Versand in der Regel am selben oder nächsten Werktag, oder Abholung im Geschäft.

Beschreibung

Herkunft und Rohstoffe: Dieser außergewöhnliche Rotweinessig wird in Orléans hergestellt. Das Rezept setzt auf reinen Merlot-Rotwein, der für seine Fülle, die Großzügigkeit seiner Reifbeerenaromen und seine weichen Tannine geschätzt wird – die ideale Basis für einen fruchtbetonten Gourmetessig.

Hersteller: Das 1797 gegründete Haus Martin-Pouret ist der letzte Essigmeister, der die berühmte „Methode d'Orléans“ bewahrt. Mit über 200 Jahren Erfahrung fertigt der Betrieb Spitzenessige, die von Sterneköchen weltweit für ihre Unverfälschtheit geschätzt werden.

Herstellung: Die Essigsäuregärung erfolgt langsam an der Oberfläche des Merlot-Weins in liegenden Eichenfässern bei konstanter Temperatur. Durch die anschließende Reifung im französischen Eichenfass nimmt der Essig Komplexe Holz- und Vanillenoten auf, während die reife Frucht erhalten bleibt.

Verkostung: Der Essig zeigt eine tiefe rubinrote Farbe mit granatroten Reflexen. In der Nase entfaltet er ein verlockendes Bouquet von dunklen Beeren (Schwarze Johannisbeere, Brombeere), süßen Gewürzen und geröstetem Holz. Am Gaumen ist der Auftakt spritzig und zugleich samtig, mit perfekt eingebundener Säure.

Verkostungsempfehlung & Lagerung: Ideal zum Ablöschen von Entenbrust, Rinderfilet oder gebratener Entenleber, zum Einkochen feiner Wildsaucen oder für Geflügelsalate. Bei Raumtemperatur vor Licht geschützt lagern.

Auszeichnungen & Umweltzertifizierungen: Hergestellt nach der traditionellen Orléans-Methode für höchste Reife im Holzfass und den Schutz der französischen Kulinarik.

Martin-Pouret
5 Artikel

Technische Daten

Inhalt
0,25l
Allergene
Enthält Sulfite.
Verpackung
Glasflasche
Zutaten
Nach alter Tradition hergestellter Merlot-Rebsortenweinessig
Hersteller
Martin-Pouret, 690, Rue du Vieux Bourg, 45760, Boigny-sur-Bionne, Frankreich
Durchschnittliche Nährwertinformationen pro 100g
Energie: 17 kJ / 4 kcal – Fett: 0,1 g, davon gesättigte Fettsäuren: 0 g – Kohlenhydrate: 0,9 g, davon Zucker: 0,9 g – Eiweiß: 0,1 g – Salz: ≤ 0,02 g
Mindesthaltbarkeit
Lebensmittel ohne MHD.

Besondere Bestellnummern

ean13
3165353380258

Vielleicht gefällt Ihnen auch

16 andere Artikel in der gleichen Kategorie:

Kommentare (0)
Aktuell keine Kunden-Kommentare

Persönliche Auswahl

Warum Laroche?

„Wenn es von dir kommt, ist es immer gut. Ich brauche es nicht zu verkosten.“Ein Koch zu Louis-Pierre

20+ Jahre

Als Jugendlicher für die Familie gekocht, seit 2003 für Laroche ausgewählt

Herkunft

Winzer & Regionen transparent

Alles lagernd

Versand am selben oder nächsten Werktag, in Österreich meist in einem Tag da

Sichere Zahlung

Rechnung, PayPal, Karte