Domaine des Pères de l'Eglise, Côtes du Rhône - Saint-Ambroise 2023
13,90 €
Stock disponible : 220
(18,53 € L)
TTC
Arômes complexes de fruits rouges; accompagne à merveille une viande grillée.
Vignoble et vigneron : Domaine familial depuis 6 générations à Châteauneuf du Pape. Aujourd’hui, Serge conduit le Domaine avec sa nièce Laetitia. La gamme comprend des Châteauneuf-du-Pape, un Lirac, un Côte du Rhône et des vins de France. Depuis 2020, le vignoble est certifié HVE (Haute valeur environnementale) et se dirige naturellement vers une culture biologique.
Dégustation : Belle robe rubis brillante. Au premier abord, les notes de fruits mûrs et d’épices prédominent, puis arrivent la prune, le tabac et le poivre gris. La bouche est gourmande, enrobée par les fruits rouges et les tanins fondus.
Service : Viande grillée, viande blanche, carpaccio de bœuf. Garde 5-10 ans.
| 220 Produits |
Fiche technique
| Contenu | 0,75l |
| Millésime | |
| Taux d'alcool | 14,5° |
| Allergènes | Contient des sulfites. |
| Cépages | Grenache 85%, Carignan 10%, Syrah 5% |
| Recommandations d'entreposage | Se garde jusqu'à 10 ans. |
| Conseil de consommation | A boire chambré entre 16 et 18°C. |
| Goût | Sec |
| Producteur | Domaine des Pères de l'Eglise, SCEA P. Gradassi & Fils, 2 avenue Impériale, 84230 Châteauneuf du Pape, France |
| Mise en bouteille | Mis en bouteille au Domaine |
| Certification environnementale | Haute valeur environnementale |
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Cette cuvée provient d'une sélection de deux parcelles plantées en grenache, l'une en 1900 "Charbonnières", l'autre en 1949 "Esqueirons".
un vin moyennement corsé à corsé, riche et charpenté, doté d’un cœur profond de fruits succulents encadré par des tanins doux et généreusement extraits.
De belles notes de café donnent du charme à ce vin élégant aux tannins fins, demi-corps, frais, joli milieu de bouche fruité. L'aération lui donne de la complexité.
Jolies notions de mûres. Bouche mi-corsée est élégante et rafraîchissante, final mentholé explosif.
Corsé, velouté et concentré, il est riche mais vif, avec un profond noyau de fruits et une ample dotation de tannins mûrs et poudreux.
Fruits rouges denses, ronce, fraise. Bouche ample, attaque franche, très longue, tannins souples.
Vin ample, pointe saline, frais et juteux, tannins ronds, élégant et équilibré.
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Un rouge fruité, à déguster partout et par tout le temps.
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Un rouge fruité, à déguster partout et par tout le temps.
Corsé, tanins bien présents, baies rouges, réglisse ; avec du canard.
Robe brillante très claire, fruité et fin au nez, belle fraîcheur en finale; poisson et crustacés.
Rond, acidité equilibré, fruité; avec chèvre, fruits de mer.
Une bouche fraiche et fruitée, mais ferme, avec un palais tendre et charnu. Bel équilibre.
En Touraine, on le qualifie ce mousseux de brut "tendre" en raison de son agréable souplesse en bouche ; apéritifs, foie gras, desserts
Robe pourpre profond, tanins puissants et soyeux; accompagne de la viande de boeuf.
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Arômes complexes de fruits rouges; accompagne à merveille une viande grillée.