Sauternes 1° Grand Cru Classé 2011 - 37,5cl - Parker 92
Liquoreux élégant aux arômes d’abricot, d’ananas et de vanille, avec une bouche soyeuse et une…
43,90 €
Château Bastor Lamontagne
(55,73 € l)
Stock disponible : 29
TTC
Appellation : Sauternes, Bordeaux, France
Encépagement : Sémillon majoritaire, Sauvignon Blanc, Muscadelle
Millésime : 2018
Le millésime 2018, caractérisé par une alternance d’humidité et de chaleur, a favorisé le développement du botrytis cinerea (pourriture noble) nécessaire à la production de grands Sauternes. Sur des sols graveleux et sableux, Château Bastor Lamontagne élabore un vin liquoreux réputé pour sa finesse, sa pureté aromatique et sa fraîcheur.
Robe : Jaune doré lumineux.
Nez : Expressif et élégant, avec des arômes d’abricot confit, de pêche jaune, de miel, de fleurs blanches et des notes d’agrumes confits.
Bouche : Attaque onctueuse, matière généreuse mais équilibrée par une vive acidité. Milieu de bouche riche, soyeux, marqué par les fruits confits et le miel. Finale longue, fraîche, aux accents légèrement épicés et zestés.
Scores :
Wine Advocate : 90/100
James Suckling : 91/100
Decanter : 91/100
Idéal à l’apéritif ou pour accompagner le foie gras (mi-cuit ou poêlé), les volailles à la crème ou légèrement sucrées-salées, les fromages persillés (Roquefort, Bleu d’Auvergne), ainsi que les desserts fruités (tarte aux abricots, poires caramélisées) ou à base d’amandes.
Fiche technique
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« Si cela vient de toi, c’est toujours bon. Je n’ai pas besoin d’y goûter. »Un chef à Louis-Pierre
Adolescent, il cuisinait pour sa famille ; depuis 2003, il choisit pour Laroche
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