Le Guérandais – Fleur de sel de Guérande gris Tradition

Origine : Guérande, Loire-Atlantique, France
Type : Sel marin artisanal non raffiné
Méthode de production : Artisanale, récolte manuelle dans les marais salants

Origine et contexte

La Fleur de sel de Guérande gris Tradition est issue d’un savoir-faire ancestral pratiqué sur les marais salants de Guérande. Récoltée à la main par les paludiers selon des méthodes séculaires, elle est naturellement grise en raison du contact avec l’argile des œillets. Non lavée et non raffinée, elle conserve ainsi sa richesse minérale et son goût authentique.

Dégustation

Aspect : Cristaux fins, légèrement humides, couleur gris clair naturelle.

Nez : Léger parfum marin, notes iodées douces.

Texture et goût : Cristaux délicats et friables sous les doigts. Saveur salée équilibrée, légèrement iodée, avec une minéralité subtile et complexe qui sublime sans dominer. Longueur saline élégante en bouche.

Accords conseillés

Idéale en finition sur des viandes grillées ou rôties, poissons poêlés ou crus, salades fraîches, légumes vapeur ou grillés. Sublime les œufs cocotte ou brouillés, les carpaccios, les fromages frais et même certains desserts comme un caramel au beurre salé ou des fruits rôtis.