Le producteur : La Quiberonnaise est une entreprise familiale située dans le port de Quiberon (Port Maria) en Bretagne. Elle fût créée en 1921 par la grand-mère des propriétaires actuels, Bernard et Thierry Jourdan. La conserverie travaille encore de manière exclusivement traditionnelle (à la main) et ce avec les meilleures matières premières. Le poisson est travaillé frais et l'entreprise respecte des périodes de pêche strictes (de mai à septembre pour la sardine). Le partenariat avec la marque de beurre Bordier permet à la Quiberonnaise de créer d'exceptionnelles spécialités à base de sardines.

Dégustation : Parmi les aromates naturels, vous trouverez un clou de girofle, un poivre noir, des morceaux de feuille de laurier sauvage de Quiberon, une rondelle de citron frais épépinée à la main, une rondelle de cornichon, une rondelle de carotte et un petit piment de cayenne piment oiseaux. C'est un régal légèrement épicé et relevé (bien moins fort par rapport au sardines 3 piments).