Le producteur : La Quiberonnaise est une entreprise familiale située dans le port de Quiberon (Port Maria) en Bretagne. Elle fût créée en 1921 par la grand-mère des propriétaires actuels, Bernard et Thierry Jourdan. La conserverie travaille encore de manière exclusivement traditionnelle (à la main) et ce avec les meilleures matières premières. Le poisson est travaillé frais et l'entreprise respecte des périodes de pêche strictes (de mai à septembre pour la sardine). Le partenariat avec la marque de beurre Bordier permet à la Quiberonnaise de créer d'exceptionnelles spécialités à base de sardines.

Mode d'emploi : Verser le contenu de la boite dans un récipient et ajouter en se servant de la même boîte une quantité égale d’eau (ou la moitié si vous préférez plus relevé), délayer et chauffer vivement sans faire bouillir (10 mn). Vous obtiendrez instantanément quatre assiettes de 20cl d’une délicieuse soupe de poisson bretonne. Pour les gourmets, nous conseillons d’ajouter un peu de crème ou à défaut une noix de beurre. Servir très chaud. Une fois la soupe dans les assiettes, si vous le désirez, disposer dans chacune d’elles des petits croûtons frits et très chauds que vous recouvrirez d’une couche de gruyère râpé très fin. Ceci donnera aussitôt une présentation de très grande classe et la consistance des croûtons ainsi que le goût du gruyère plairont à beaucoup de consommateurs tout en restant une préparation très économique et n’exigeant qu’un minimum de temps. Notre produit étant un court-bouillon de poisson constitue un très riche "fumet" pour toutes préparations de sauces pour poissons, bisques, homards, etc.