Biscuiterie de la Pointe du Raz, Butterkekse mit Butterkaramell - 40g

Abbildung ähnlich, der Jahrgang auf dem Foto kann abweichen.

  • Biscuiterie de la Pointe du Raz, Butterkekse mit Butterkaramell - 40g
  • Biscuiterie de la Pointe du Raz, Butterkekse mit Butterkaramell - 40g

Biscuiterie de la Pointe du Raz

Butterkekse mit Butterkaramell - 40g

2,30 €

()

Bruttopreis

Feine dicke bretonische Butterkekse veredelt mit zartschmelzenden Stückchen aus traditionellem Salzkaramell für ein intensiv süßes und knuspriges Geschmackserlebnis.

Menge
Nicht auf Lager

Beschreibung

Herkunft und Rohstoffe: Dieses feine Gebäck wird im Département Finistère an der wilden Westküste der Bretagne gebacken. Das Rezept basiert auf der traditionell hergestellten Fassbutter der regionalen Molkerei Le Gall. Erweitert wird die Rezeptur durch handwerklich gekochtes Salzkaramell, das mit echter Fleur de Sel aus den geschützten Salzgärten der Guérande verfeinert ist, sowie Weizenmehl aus der Region, weißem Zucker und frischen Eier aus Freilandhaltung.
Handwerker und Unternehmen: Die handwerkliche Keksmanufaktur wurde im Jahr 1936 im kleinen Fischerdorf Rogoff gegründet, ganz in der Nähe der berühmten Klippen der Pointe du Raz. Seit Generationen bewahrt das Familienunternehmen das wertvolle kulinarische Erbe der bretonischen Halbinsel. Die Philosophie der Gründerfamilie setzt unverändert auf traditionelle Backmethoden, kompromisslose Qualität und die exklusive Verwendung von Rohstoffen aus der regionalen Landwirtschaft.
Herstellung: Der reichhaltige Mürbeteig wird nach bewährtem Familienrezept zubereitet, wobei die kalte Fassbutter schonend in das Mehl eingearbeitet wird. Vor dem Ausrollen werden die feinen, kleinen Stücke des hausgemachten Salzkaramells gleichmäßig unter den Teig gehoben. Nach dem Ausstechen der dicken, runden Formen werden die Kekse im traditionellen Ofen langsam gebacken, sodass das Karamell im Teig leicht anschmilzt, ohne zu verbrennen.
Verkostung: Die runden Kekse bestechen durch ihre kompakte Form und eine warme, goldbraune Backfarbe mit sichtbaren dunkleren Karamelleinschlüssen. Die Textur beim Hineinbeißen ist herrlich mürbe, dicht und überrascht durch den feinen, zähen Knuspereffekt der Karamellstücke. In der Nase entfaltet sich ein intensiver Duft von gebräunter Butter, geröstetem Zucker und warmer Sahne. Am Gaumen verschmilzt die buttrige Süße perfekt mit dem salzigen Akzent.
Verzehrempfehlung & Haltbarkeit: Die Kekse entfalten ihr optimales Aroma bei einer gemütlichen Raumtemperatur von 18 bis 20 Grad Celsius. Sie passen wunderbar zu einer Tasse heißem Früchtetee, einer Kugel Vanilleeis oder einem gut gekühlten, fruchtigen Dessertwein. Nach dem Öffnen des Frischebeutels sollten die restlichen Palets trocken in einer geschlossenen Metalldose aufbewahrt und innerhalb von 7 Tagen genossen werden.
Auszeichnungen & Umweltzertifikate: Die Herstellung in der Backstube folgt den strengen europäischen Richtlinien des HACCP-Systems zur absoluten Gewährleistung der Lebensmittelhygiene. Die Biscuiterie engagiert sich für den Umweltschutz durch die Nutzung extrem kurzer Transportwege und verzichtet konsequent auf Palmöl, künstliche Konservierungsstoffe, Farbstoffe sowie auf jegliche gentechnisch veränderte Organismen (ohne GVO).

Technische Daten

Nettogewicht
40g
Allergene
Milch, Ei, Gluten.
Verpackung
Schachtel
Zutaten
Weizenmehl, frische Fassbutter 32%, Zucker, Eigelb, konzentrierter Karamell 1,3 % (Zucker, Glukosesirup, Wasser), Salzblume 0,97%, Backpulver (Weizen), natürliches Karamellaroma 0,13%
Aufbewahrungshinweise
Kühl und trocken lagern
Hersteller
Biscuiterie de la Pointe du Raz, Route de la Pointe du Raz, 29770 Plogoff
Durchschnittliche Nährwertinformationen pro 100g
Brennwert: 2247kJ/539kcal - Fett: 32,7g davon gesättigte Fettsäuren: 23g - Kohlenhydrate: 55,3g davon Zucker: 25,3g - Eiweiß: 5,1g - Salz: 0.91g
Mindesthaltbarkeit
10/2026

Vielleicht gefällt Ihnen auch

9 andere Artikel in der gleichen Kategorie:

Kunden, die diesen Artikel gekauft haben, kauften auch ...

Persönliche Auswahl

Warum Laroche?

„Wenn es von dir kommt, ist es immer gut. Ich brauche es nicht zu verkosten.“Ein Koch zu Louis-Pierre

20+ Jahre

Als Jugendlicher für die Familie gekocht, seit 2003 für Laroche ausgewählt

Herkunft

Winzer & Regionen transparent

Alles lagernd

Versand am selben oder nächsten Werktag, in Österreich meist in einem Tag da

Sichere Zahlung

Rechnung, PayPal, Karte