Handwerklich zubereitete Paprikacreme aus frischer Paprika. Die Creme ist vollaromatisch und zart; schmeckt gut als Aperitiv auf Toastbrot oder als Sauce zu paniertem Huhn,In etwas Olivenöl gemixt und auf frischen mit Parmesan bestreuten Nudeln serviert ist sie exzellent, schmeckt auch vorzügluch mit weißer Fischpastete.

Der Produzent: Le Clos de Laure ist ein junger und dynamischer, gleichzeitig sehr traditionsbewusster Spezialitätenproduzent aus Nizza, der mit voller Leidenschaft auf handwerkliche Produktion setzt. Der 1998 gegründete Betrieb fokussiert sich auf die Herstellung natürlicher Produkte mit Einfllüssen vor Allem, aber nicht nur aus den zwei "Kulturräumen", die Nizza ausmachen: die culture nicoise und die culture provencale. In Ihrem Streben nach Neuem machen Sie sich auf die Suche nach innovativen Produktideen, die von Einflüssen aus dem gesamten Mittelmeerraum geprägt sind.