Château Olivier 2015, Pessac-Léognan Cru Classé - Parker 91
47,50 €
(63,34 € L)
Bruttopreis
Sehr komplex, ausgeglichen, großzügig, elegant; zu gegrilltem Fisch.
Château Olivier 2015 - Pessac-Léognan Cru Classé
Eingebettet in Graves auf Böden aus Kies und Ton-Kalkstein ist das Château Olivier ein historischer Grand Cru Classé, der seit dem 19ᵉ Jahrhundert im Besitz der Familie de Bethmann ist.
Assemblage & Jahrgang
Cabernet Sauvignon ~55 %, Merlot ~40 %, Petit Verdot ~5 %
Jahrgang 2015, mit 14,5 % Alkohol und gutem Alterungspotenzial (bis 2030).
Weinbereitung & Ausbau
Manuelle Lese, Weinbereitung in regulierten Edelstahltanks
18-monatiger Ausbau in Barriques (ca. 35 % neu).
Verkostung & Stil
Farbe: tiefes, leuchtendes Rot
Nase: Aromen von frischen roten Früchten (Kirsche, Himbeere), würzige Noten, Lakritz, leichter Holzton
Geschmack: dichte Mitte, seidige, reife Tannine, gute Säure
Abgang: lang und fruchtig, mit einem schönen Gleichgewicht zwischen Struktur und Köstlichkeit.
Kritische Stimmen
Bewertet mit 91 Punkten Parker, 92-93 Punkten Tim Atkin, 93 Punkten James Suckling
Professionelle Weine heben seine Eleganz, fruchtige Tiefe und erfrischende Säure hervor
Weinliebhaber schätzen seine Dichte und sein fabelhaftes Preis-Leistungs-Verhältnis.
Serviervorschlag
Servieren zwischen 16 °C und 18 °C
Ideal zu rotem Fleisch, Entenbrust, Schmorgerichten oder reifem Käse
| 13 Artikel |
Technische Daten
| Inhalt | 0,75l |
| Jahrgang | 2015 |
| Alkohol | 14,5° |
| Allergene | Enthält Sulfite. |
| Verpackung | 12er OHK |
| Rebsorten | Cabernet Sauvignon 55%, Merlot 40%, Petit Verdot 5% |
| Aufbewahrungshinweise | Lange Lagerfähigkeit |
| Verbrauchshinweise | Zwischen 16 und 18°C trinken. |
| Geschmack | Trocken |
| Hersteller | Château Olivier SARL, Jean-Jacques de Berthmann, 33850 Leognan, Frankreich |
| Abfüllung | Mis en bouteille au Château |
| Umweltzertifizierung | Zertifizierte nachhaltige Landwirtschaft |
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Sehr komplex, ausgeglichen, großzügig, elegant; zu gegrilltem Fisch.
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Sehr komplex, ausgeglichen, großzügig, elegant; zu gegrilltem Fisch.