Château Rauzan-Ségla 2016

Herkunft und Hintergrund

Der Jahrgang 2016 ist für seine außergewöhnliche Qualität in Bordeaux bekannt, mit einem heißen und trockenen Sommer, gefolgt von einem langen und kühlen Herbst, der eine optimale Reifung begünstigte. Château Rauzan-Ségla liegt auf einem außergewöhnlichen kiesigen Terroir und bringt einen Wein hervor, der Kraft und Eleganz vereint und ein präzises Spiegelbild seines Bodens und Klimas ist.

Verkostung

Robe: Tiefes Granatrot mit purpurfarbenen Reflexen.

Nase: Komplex und raffiniert. Aromen von reifen schwarzen Früchten (schwarze Johannisbeere, Brombeere), blumige Noten (Veilchen), süße Gewürze (Pfeffer, Lakritze), feine Holznuancen (Zeder, Vanille) und mineralische Anklänge.

Gaumen: Voller und seidiger Auftakt. Feine, gut strukturierte und samtige Tannine. Ausgewogene und dichte Mitte des Gaumens mit reiner Frucht und gut kontrollierter Frische. Langer und harmonischer Abgang mit würzigen und mineralischen Noten.

Kritik

- Wine Advocate: 95/100

- Vinous (Neal Martin): 94/100

- James Suckling: 95/100

Serviervorschlag

Passt perfekt zu gegrilltem oder gebratenem rotem Fleisch (Rinderkotelett, Rinderfilet, Entrecôte), gebratenem oder geschmortem Lamm, edlem Geflügel (Perlhuhn, Ente) und reichhaltigen Schmorgerichten (Daube, Bœuf Bourguignon). Passt auch sehr gut zu gereiftem Hartkäse (Comté, Parmesan) und leicht marmoriertem Käse (Fourme d'Ambert, Bleu d'Auvergne).