Aromenreich, rote-Früchte-Likör, marokkanische Gewürze; zu Rindfleisch.
Aromenreich, rote-Früchte-Likör, marokkanische Gewürze; zu Rindfleisch.
Aromenreich, rote-Früchte-Likör, marokkanische Gewürze; zu Rindfleisch.
Komplexe Aromatik, blumig, rote und schwarze Früchte; zu Wachteln.
Voluminös, frisch, mineralisch, Zunächst Röstmandel, weiße Blumen, dann leichte saline Note, Noten weißer Früchte, Mirabelle; zu Sushi, Käse.
Saubere und knackige Zitronenblüte, Minze, salzige Mineralität; zu Muscheln.
Auswahl aus einer Parzelle mit hundertjährigem Grenache, der von Pollus, dem Vorfahren des Winzers, gepflanzt wurde.
Auswahl aus einer Parzelle mit hundertjährigem Grenache, der von Pollus, dem Vorfahren des Winzers, gepflanzt wurde.
Ein Akkord aus sechs Flaschen trockenem Weißwein.
Guter Stoff, Kirschschnaps, Feuerstein, schwarze Schokolade; zu Wild.
Reicher, warmer Wein mit schmelzenden, aber lang anhaltenden Tanninen.
Je eine 75cl Flasche:
Graves blanc 2018, Château Tour de Calens
Côteaux du Giennois 2022, Domaine Chauveau
Chablis 2019, Domaine de la Meulière
Saint-Véran Clos...
Aromenreich, rote-Früchte-Likör, marokkanische Gewürze; zu Rindfleisch.
Diese Cuvée stammt aus einer Auswahl von zwei mit Grenache bepflanzten Parzellen, die 1900 bepflanzte Parzelle "Charbonnières" und die 1949 bepflanzte Parzelle "Esqueirons".
