Un Single Malt français, élaboré à partir de l'orge de printemps française, distillé dans un alambic Pot Still français, vieilli dans des fûts de chêne Sessile de 400 litres, puis subissant une double maturation pendant 24 mois dans des fûts de chêne ayant contenu du vin blanc Moscatel au Château La Sauzaie à La Rochelle !

Producteur : La famille Godet fait remonter ses origines à Bonaventure Godet, un marchand néerlandais qui s'est installé à La Rochelle au XVIe siècle. Grâce à sa position stratégique sur la côte Atlantique, il commence à exporter du vin et du sel. Pour mieux conserver les vins, il commence à les distiller – ainsi, le Cognac est né. Cette innovation a rapidement rencontré un grand succès, même auprès des cours royales.

Aujourd'hui, cinq siècles plus tard, les frères Godet, Jean-Édouard, Maxime et Cyril, poursuivent la tradition familiale à la 15e génération. Alors que la plupart des Cognacs modernes sont principalement élaborés à partir du jus de raisin de l'Ugni Blanc, Godet adopte une approche différente : ils privilégient des cépages rares tels que la Folle Blanche, le Montils et le Colombard pour créer des créations uniques.

Notes de dégustation,Couleur : Jaune paille, Arôme : Arômes terreux, fumés et tourbés, avec une touche d'épices évoquant des notes de pain d'épices, Bouche : Intensité gustative forte et longue.