Sancerre weiß - Les Monts Damnés 2023
Fein, dicht und ölig, mineralisch; zu weißem Fleisch.
37,50 €
Domaine Fichet
(21,20 € L)
Verfügbarer Bestand: 30
Bruttopreis
Feine Mineralität, fruchtig, ausgeglichen, rund; zu Fisch.
Ein perfekter Wein als Apéritiv, für Fisch oder gekochte Vorpseisen: "Les 3 Terroirs" von Domaine Fichet. Dieser Wein verführt mit köstlichen reifen Früchten, ist schön rund und zeigt eine ausgeglichene Mineralität.
Winzer und Weingut: Domaine Fichet mit heute 26,5 ha Rebfläche hat in den letzten Jahrzehnten eine enorme Wachstumsphase durchmacht; auch auf Ebene der Keltertechnik gab es 2006 einige Neuerungen. Olivier Fichet ist ein innovativer Winzer, der wunderbare, frische Weine produziert. Die hier angebauten Trauben sind Chardonnay, Pinot Noir, Gamay und Aligoté. Die Cuvée "Les 3 Terroirs" stammt aus demselben Dorf, aber von drei verschiedenen Böden und Lagen, was ihr eine schöne aromatische Komplexität und eine beispielhafte Mineralität verleiht.
Verkostung: Schöne goldgelbe Farbe. Blumig und komplex in der Nase. Am Gaumen mineralisch und gut ausgewogen mit Aromen von reifen Früchten. Lang im Abgang.
Speisenempfehlung: Zu Fisch.
Technische Daten
Fein, dicht und ölig, mineralisch; zu weißem Fleisch.
37,50 €
169,30 € 152,37 €
Ein zarter Rauch von Feuerstein verschmilzt mit reifer Stachelbeere und der mineralischen Frische…
19,50 €
Aromen weißer Früchte, Zitrusfrüchte, Frische im Abgang.
24,50 €
Reich am Gaumen, enorme Substanz, Grapefruit; zu gegrilltem Fisch.
33,90 €
Kräftiger Körper, feines Aroma, mineralisch; zu Meeresfrüchten.
39,90 €
214,30 € 203,59 €
Ein Akkord aus sechs Flaschen trockenem Weißwein.
71,70 € 68,12 €
9,90 €
Feine Mineralität, fruchtig, ausgeglichen, rund; zu Fisch.
15,90 € 14,31 €
Feine Mineralität, fruchtig, ausgeglichen, rund; zu Fisch.
15,90 €
Kräftiger Körper, fein, elegantes Bukett; zu Ziegenkäse.
34,90 €
Eine animierende Brise von reifen Zitrusfrüchten verschmilzt mit einer feinen salzigen Note und der…
12,00 €
Ein feuriger Hauch von Feuerstein trifft auf vitale Zitrusfrucht und die pure Eleganz der Loire in…
14,90 €
Kräftiger Körper, feines Aroma, mineralisch; zu Meeresfrüchten.
39,90 € ab 36,71 €
Sehr blumig, rund,fein, charaktervoll: zu Huhn in Rahmsauce.
37,00 €
Tief purpurrote Farbe, kräftige, seidige Tannine; zu Rindfleisch.
11,00 €
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Die Entenmousse mit Portwein von Roger Vidal bietet eine luftige, feine Textur, veredelt durch die…
4,60 €
Eine geschmeidige Geflügelleberpastete verfeinert mit normannischem Calvados, die feine Milde mit…
10,30 €
Charmant, fein, dezent fruchtig, harmonischer Schaum; als Aperitif.
21,90 € ab 20,15 €
Leichter Blätterteig mit Emmentaler und Pfeffer verfeinert - ein köstlicher Snack!
3,95 €
Ein feuriger Hauch von Feuerstein trifft auf vitale Zitrusfrucht und die pure Eleganz der Loire in…
14,90 €
Feine Mineralität, fruchtig, ausgeglichen, rund; zu Fisch.
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„Wenn es von dir kommt, ist es immer gut. Ich brauche es nicht zu verkosten.“Ein Koch zu Louis-Pierre
Als Jugendlicher für die Familie gekocht, seit 2003 für Laroche ausgewählt
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