Saint-Émilion 1° Grand Cru Classé 2018 - Parker 97+

Winzer und Weingut: Château-Figeac verdankt seinen einzigartigen Charakter der Kombination von drei Hügeln aus günzischen Kieseln mit lehmigen Unterböden, mehreren Mikroklimaten und einer Mischung aus Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc und Merlot. Diese originelle Mischung, die zu 2/3 aus Cabernets besteht, verleiht dem Wein sowohl Struktur, Finesse, Frische als auch Geschmeidigkeit. Seit Beginn dieses Jahrhunderts ist der Château-Figeac Wein in seinen frühen Jahren mit einem sanfteren Mundgefühl verfügbar, ohne seine im Laufe der Jahre unvergleichliche Vertikalität zu verlieren. Seine Langlebigkeit über mehrere Jahrzehnte ist außergewöhnlich, mit einem unnachahmlichen und komplexen Bouquet, das sich im Laufe der Zeit entfaltet.

Verkostung: Der Figeac 2018 besteht aus 37% Merlot, 33% Cabernet Sauvignon und 30% Cabernet Franc, mit einem pH-Wert von 3,7 und 14% Alkohol. Tief granat-lila in der Farbe, steigt er aus dem Glas mit Eröffnungsnoten von frisch zerquetschten roten und schwarzen Kirschen, Maulbeeren und reifen, saftigen Pflaumen, gefolgt von Anklängen von Veilchen, feuchtem Boden, Zedernholz, zerquetschten Steinen und Bleistiftspänen. Der mittelkräftig, elegant gestaltete Gaumen bietet viel Frische und exquisit reife, schön ausgewogene Tannine, die die hellen, energischen Schichten aus schwarzen und roten Früchten unterstützen, und endet mit einer anhaltenden duftenden Erdnote. Dies ist absolut erkennbar als aus dem gleichen Stoff geschnitten wie der alte Figeac, aber alle jüngsten Verbesserungen im Weinberg und in der Weinbereitung haben das wunderschön reife, intensive, nuancierte Potential hier enthüllt. Bravo an den Geschäftsführer/Winzer Frédéric Faye und sein Team! Obwohl es jetzt viel an diesem Wein zu lieben gibt, geben Sie ihm 5-6 Jahre, damit das Eichenholz vollständig integriert ist und die zugrunde liegenden Parfümvorschläge zum Vorschein kommen, dann genießen Sie es in den nächsten 20-25 Jahren oder mehr. robertparker.com (22.04.2021)

Speiseempfehlung: Servieren Sie bei Zimmertemperatur (16-18°C), um Rindfleisch-Bourguignon zu begleiten.