Winzer und Weingut: Château-Figeac verdankt seinen einzigartigen Charakter der Kombination von drei Hügeln aus günzischen Kieseln mit lehmigen Unterböden, mehreren Mikroklimaten und einer Mischung aus Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc und Merlot. Diese originelle Mischung, die zu 2/3 aus Cabernets besteht, verleiht dem Wein sowohl Struktur, Finesse, Frische als auch Geschmeidigkeit. Seit Beginn dieses Jahrhunderts ist der Château-Figeac Wein in seinen frühen Jahren mit einem sanfteren Mundgefühl verfügbar, ohne seine im Laufe der Jahre unvergleichliche Vertikalität zu verlieren. Seine Langlebigkeit über mehrere Jahrzehnte ist außergewöhnlich, mit einem unnachahmlichen und komplexen Bouquet, das sich im Laufe der Zeit entfaltet.

Verkostung: Der Figeac 2020 ist der beste Wein, der bisher auf diesem Gut abgefüllt wurde, seit seine Renaissance vor einem Jahrzehnt begann. Er duftet aus dem Glas mit Aromen von Brombeeren und Himbeeren, vermischt mit Zigarrenpapier, Bleistiftspänen, Lakritz und schwarzen Trüffeln, ist mittel- bis vollmundig, tief und konzentriert, mit einem suaven, harmonischen Profil, lebhaften Säuren und wunderschön verfeinerten strukturierenden Tanninen. Dieser schmackhafte, komplexe Wein repräsentiert die Essenz dieses großartigen Terroirs. Zwei Jahre nach umfangreichen Bodenuntersuchungen des Anwesens und der ersten Vegetationsperiode, in der ganzjährig Zwischenfrüchte in den Weinbergen verwendet wurden, profitierte der 2020 von klarer abgegrenzten Parzellen und einer präziseren Reifung, was zusammen dazu beiträgt, seinen Vorsprung gegenüber dem ausgezeichneten 2019 zu erklären. robertparker.com (06.04.2023)

Speiseempfehlung: Servieren Sie bei Zimmertemperatur (16-18°C), um ein Estragon-Hähnchen zu begleiten.