Popol - Essig mit dem Fruchtfleisch von rosa Grapefruit und Zitrone

Herkunft: Provence, Frankreich

Art: Essigwürze aus Fruchtfleisch

Hersteller: Maison Popol, Handwerker, der auf Würzmittel und Feinkost spezialisiert ist.

Herkunft und Hintergrund

Das in der Provence ansässige Maison Popol bietet eine Reihe von handwerklich hergestellten Essigsorten aus Fruchtfleisch an. Dieser Essig vereint die Lebendigkeit der rosa Grapefruit mit der klaren Säure der Zitrone und schafft so eine Würze mit einem frischen, aromatischen und ausgewogenen Profil, die sich perfekt für eine kreative und moderne Küche eignet.

Der Hersteller: Popol ist ein Familienunternehmen mit Sitz in Saint Cyr sur Mer im Departement Var, das zunächst seit 1977 für seine Fruchtfleischessigsorten bekannt ist. Seitdem hat Popol sein Sortiment um zahlreiche provenzalische Spezialitäten erweitert, die aus lokalen Rohstoffen hergestellt werden und dem Motto folgen: Authentizität, Qualität, Tradition und Aufwertung des regionalen Erbes!

Empfohlene Kombinationen

Perfekt zum Würzen von gemischten Salaten, die knackiges Gemüse und frisches Obst (Avocado, Mango, Garnelen) kombinieren. Hervorragend zu Carpaccio von Weißfisch oder Jakobsmuscheln dank seiner säuerlichen Frische. Ideal zum Ablöschen von Hühnerfilet oder gebratenem Lachs. Kann auch in originellen Dressings für Quinoa- oder Linsensalate verwendet werden, oder um gegrilltes Sommergemüse wie Zucchini und Paprika leicht zu übergießen.