Sie suchen einen Champagner, der - ganz im Gegensatz zu Massenprodukten von anderen Quellen - seine Eigenheit bewahrt hat und sich trotzdem mit den sogenannten Großen aus der Champagne messen kann? 

Wir kennen da einen Ausnahme-Winzer der Extraklasse! 

Paul Michel ist ein Winzer, dessen Weine genau das nämlich immer wieder unter Beweis stellen.

Der Wein, von dem wir sprechen, ist 100% Chardonnay - ein richtiger Blanc de Blancs Premier Cru - und überzeugt auch Connaisseure! Seine Schäumung ist anfangs etwas wild, geht dann aber sofort in eine sanfte und feine Perlage über. Zunächst Birne und gekochter Apfel. Dann Schale von Zitrusfrüchten mit Marille. Ein unglaubliches Aromenspektrum, verbunden mit einer äußerst angenehmen Mineralität! 

Wirklich einzigartig, dieser Champagner! Wir haben noch Reste vom 2010er und noch viel 2012, ein sehr guter Jahrgang!