Château Poujeaux 2012, Moulis-en-Médoc Cru Bourgeois Exceptionnel - Parker 89
38,90 €
(50,66 € L)
TTC
Vin structuré et élégant aux notes de cassis, cerise et épices. Finale longue.
Château Poujeaux 2012 – Moulis-en-Médoc Cru Bourgeois Exceptionnel
Origine & Élaboration
Le Château Poujeaux est une propriété viticole située à Moulis-en-Médoc, dans la région du Médoc. Le millésime 2012 est élaboré à partir d'un assemblage de 50 % Cabernet Sauvignon, 40 % Merlot, 5 % Petit Verdot et 5 % Cabernet Franc. Les vignes, âgées en moyenne de 30 ans, sont cultivées sur un terroir de graves profondes sur substrat calcaire à astéries, avec une partie en sol argilo-calcaire. La vinification se déroule en cuves en béton et inox thermorégulées, suivie d'un élevage de 12 mois en barriques, dont 30 % sont neuves.
Profil Gustatif
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Robe : Rouge rubis intense.
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Nez : Arômes complexes de fruits noirs mûrs (cassis, mûre), de cerise noire, accompagnés de notes épicées, de réglisse et d'une touche boisée.
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Bouche : Attaque souple et ronde, avec une structure tannique fine et soyeuse. L'équilibre entre acidité et fruité est remarquable, offrant une texture veloutée et une belle longueur.
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Finale : Persistante, avec des nuances de chocolat noir et de bois toasté.
Notes & Évaluations
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Robert Parker (Wine Advocate) : 89/100 – "Un vin dense, avec des arômes de canneberge et de cassis, des touches florales et une structure souple et fruitée."
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La Revue du Vin de France : 15,5/20 – "Une belle réussite, avec une finesse de grain et une profondeur agréable."
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Decanter : 16,5/20 – "D'une extrême délicatesse, offrant de la complexité."
Accords Mets & Vin
Ce Château Poujeaux 2012 s'accorde parfaitement avec :
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Viandes rouges grillées ou en sauce
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Magret de canard
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Côte de bœuf à la moelle
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Fromages affinés
Température de Service
Il est recommandé de servir ce vin à une température comprise entre 16 et 18 °C pour apprécier pleinement ses arômes et sa structure.
| 28 Produits |
Fiche technique
| Contenu | 0,75l |
| Millésime | 2012 |
| Taux d'alcool | 13° |
| Allergènes | Contient des sulfites. |
| Emballage | CBO 6 bouteilles |
| Cépages | Cabernet Sauvignon 48%, Merlot 43%, Cabernet Franc, Petit Verdot |
| Recommandations d'entreposage | Vin de grande garde |
| Conseil de consommation | A boire chambré entre 16 et 18°C. |
| Goût | Sec |
| Producteur | Château Poujeaux, 450 Avenue de la Gironde, 33480 Moulis-en-Médoc, France |
| Mise en bouteille | Mis en bouteille au Château |
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