Clos des Jacobins 2014, Saint-Emilion Grand Cru Classé - Parker 87
41,50 €
Stock disponible : 7
(55,33 € L)
TTC
Un Saint-Émilion complexe, avec des tanins serrés et une finale rapide. Notes de cassis, réglisse et sel marin.
Vigneron et vignobles: Clos des Jacobins doit son nom aux moines prêcheurs bénédictins qui furent baptisés Jacobins en référence à Saint-Jacques, saint patron du couvent parisien de l’ordre. Le vignoble se trouve à l'entrée de la cité médiévale de Saint-Emilion, bénéficiant d'un terroir unique dû à une exposition au sud et à un sol riche en éboulis calcaires mélangés à de l'argile. Le vignoble, d'un seul tenant autour des chais, a été en place depuis le 17e siècle et a récemment bénéficié d'une rénovation complète de ses chais et cuves en bois thermo-régulées.
Dégustation: Le bouquet du Clos des Jacobins 2014 est plutôt incohérent en comparaison de ses pairs, avec des arômes de tourbe qui éclipsent les fruits noirs et rouges. La bouche est corsée avec des tanins serrés et des saveurs de pastilles de cassis mélangées à de la réglisse et du sel marin. Ce Saint-Émilion tente de jongler avec trop d'éléments à la fois, ce qui le dessert. De plus, la finale s'estompe rapidement. robertparker.com (31.03.2017)
Service: Servir chambré (16-18°C) pour accompagner un magret au pamplemousse.
| 7 Produits |
Fiche technique
| Contenu | 0,75l |
| Millésime | 2014 |
| Taux d'alcool | 13,5° |
| Allergènes | Contient des sulfites. |
| Emballage | CBO 6 bouteilles |
| Cépages | Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc |
| Recommandations d'entreposage | Se garde jusqu'à 15 ans. |
| Conseil de consommation | A boire chambré entre 16 et 18°C. |
| Goût | Sec |
| Producteur | SCEA Clos des Jacobins, 4 La Gomerie, 33330 Saint-Emilion, France |
| Mise en bouteille | Mis en bouteille au Château |
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Fruité, ferme, avec une belle longueur et rond en bouche; parfait avec du canard.
Fraîcheur persistante, vanille, fruits confits, poivre ; accompagne le carré d’agn eau.
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Ce domaine connaît aujourd'hui sa meilleure période depuis ses jours de gloire dans les années 1970, et le Giscours 2020 est excellent.
Couleur pourpre-noir profond, parfums vibrants de framboises noires, de kirsch et de cassis frais, corsé, riche et plein de fruits juteux.
Un vin corsé, riche et moelleux avec des notes de cerise enrobée de chocolat et de tarte aux myrtilles. Grande longueur en bouche.
Vin structuré et élégant aux notes de cassis, cerise et épices. Finale longue.
Ce millésime présente une robe d'un beau rouge aux reflets violets. Le nez est séducteur, légèrement mentholé et a de grandes chances de s'améliorer sous l'effet de l'élevage,
Une bouche à la corpulence généreuse soutenue par une charpente de tanins fermes.
Second vin raffiné de Pauillac, aux fruits noirs, tanins soyeux et grande fraîcheur. Élégant et équilibré.
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Un Saint-Émilion complexe, avec des tanins serrés et une finale rapide. Notes de cassis, réglisse et sel marin.