Paté de lapin au thym - 125g
Le Pâté de Lapin au Thym de la maison Roger Vidal marie la finesse de la viande de lapin aux…
4,60 € 3,45 €
Le Clos de Laure
(66,09 € kg)
Stock disponible : 22
TTC
Sublimez vos apéritifs avec ce Délice d'Artichauts au Thym Le Clos de Laure, une crème fine mariant le fondant des cœurs d'artichaut aux notes boisées de garrigue.
Origine et Matières Premières : Cette spécialité tartinable d'exception est élaborée à Nice, au cœur des Alpes-Maritimes. La recette met en valeur de tendres cœurs d'artichaut sélectionnés pour leur douceur, de l'huile d'olive de qualité et du thym frais séché au soleil de Provence.
Producteur : Conserverie artisanale niçoise de référence, Le Clos de Laure perpétue la passion des recettes traditionnelles de la Côte d'Azur. L'artisan cuisine en petits chaudrons avec une exigence absolue de fraîcheur, sans colorant ni conservateur artificiel.
Fabrication : Préparée selon un savoir-faire séculaire, la chair délicate des cœurs d'artichaut est cuite doucement puis mixée finement avec le thym et l'huile d'olive. Cette émulsion artisanale préserve la texture veloutée du légume et l'éclat de ses parfums.
Dégustation : Ce délice présente une lumineuse robe couleur crème aux reflets verts et une consistance d'une grande finesse. Au nez, il exhale de doux parfums d'artichaut frais, de noisette et de thym froissé. En bouche, sa texture onctueuse offre une attaque fondante suivie d'une longueur herborisée, subtile et très équilibrée.
Conseil de dégustation & potentiel de garde : L'assaisonnement idéal à tartiner sur des toasts de pain grillé, gressins, pour lier un risotto printanier, garnir des verrines ou accompagner un filet de cabillaud rôti. À conserver au frais après ouverture.
Distinctions & certifications environnementales : Fabriqué artisanalement en Côte d'Azur selon des standards stricts, garantissant des ingrédients naturels rigoureusement sélectionnés et le respect de la tradition gastronomique niçoise.
Fiche technique
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Choisi en personne
« Si cela vient de toi, c’est toujours bon. Je n’ai pas besoin d’y goûter. »Un chef à Louis-Pierre
Adolescent, il cuisinait pour sa famille ; depuis 2003, il choisit pour Laroche
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