Maffren, Confiseur depuis 1945

Maffren, Nougat Grande maison - 100g

9,90 €

(97,06 € kg)

Stock disponible : 13

TTC

Inspirée de la tradition provençale, cette recette historique Maffren associe l'intensité du miel toutes fleurs au croquant des amandes grillées.

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Description

Origine et Matières Premières : Ce nougat d'exception est élaboré en Haute-Provence, au cœur du bassin calandrin. La recette privilégie des ingrédients nobles soigneusement sélectionnés : de généreuses amandes croquantes torréfiées avec soin, du miel pur gorgé du soleil du Sud et des blancs d'œufs montés en neige.

Producteur : Fondée en 1945 au village du Poët, la confiserie artisanale Maffren perpétue l'excellence des douceurs d'autrefois. L'artisan préserve les secrets de fabrication des plus célèbres spécialités provençales, défendant une authenticité sans concession et un savoir-faire transmis depuis plusieurs générations.

Fabrication : Cuit lentement au chaudron en cuivre selon la pure méthode provençale, le mélange de miel et de sucre est longuement battu avant l'incorporation des amandes entières grillées. Coulé puis découpé avec précision entre deux feuilles de pain à chanter (pain d'Azyme), ce nougat offre une tenue irréprochable.

Dégustation : Ce nougat présente une magnifique robe ivoire parsemée d'amandes entières dorées. Au nez, il exhale un parfum envoûtant de miel chaud, de fleurs sauvages et de fruits secs grillés. En bouche, sa texture équilibrée offre un croquant franc sous la dent suivi d'un fondant suave et délicatement floral.

Conseil de dégustation & potentiel de garde : L'incontournable des Treize Desserts du Noël provençal, idéal pour sublimer une pause café gourmand, accompagner une coupe de champagne, un verre de muscat ou une tasse de thé noir aromatique. À conserver dans un endroit frais et sec.

Distinctions & certifications environnementales : Fabriqué en Provence selon un savoir-faire traditionnel strict, garantissant des ingrédients rigoureusement sélectionnés et le respect du patrimoine confiseur français.

Marque Maffren, Confiseur depuis 1945

En stock 13 Produits

Fiche technique

Poids net: 100g
Allergènes: Amandes, pistaches, oeufs. Peut contenir des traces noix, de soja et de lait.
Ingrédients: Amandes émondées (34 % d’origine UE), sucre, miel de lavande, sirop de glucose, pistaches décortiquées (5,7 %), blanc d’œuf réhydraté, pain azyme (amidon de pomme de terre, eau, huile de tournesol). Arôme naturel de vanille.
Recommandations d'entreposage: A conserver à l'abri de l'humidité.
Producteur: D. Maffren, 05300 Le Poët, France
Valeurs nutritionelles moyennes pour 100g: Energie : 1885kJ/451kcal - Matières grasses : 19g dont acides gras saturés : 0,5g - Glucides : 61g dont sucre : 50g - Protéines : 9g - Sel : 0,02g
DLUO - DDM: 09/02/2027