Huile d'olive cèpes - 25cl

Les cèpes d’Ardèche sont ajoutés dans l’huile après transformation et diffusent leurs arômes.

Le producteur: Au cœur de la vallée du Rhône, à deux pas des célèbres Gorges de l’Ardèche, Ingrid et Marion vous accueillent dans leur moulin à huile Lou Mouli d’Oli, situé à Bourg-Saint-Andéol. Leurs oliviers sont cultivés en haies fruitières et en verger traditionnel, avec un enherbement maîtrisé. Sur 3 hectares, elles cultivent des variétés locales de l’Ardèche – Picholine, Verdale, Négrette et Pointue – ainsi que des variétés italiennes réputées telles que Frantoio, Leccio del Corno, Verzola et Leccio. La récolte a lieu de fin octobre à fin novembre.

Dégustation: Cette huile d’olive, très puissante sur le plan aromatique, est très appréciée dans les féculents, pommes de terre, pâtes, riz, risotto. Excellent sur une omelette simple ou un œuf sur le plat. Pour les amateurs de cèpes, à utiliser en finesse sur tous types de plats chauds ou froids.