L'huile d’olive au thym-laurier est obtenue en travaillant les olives, le thym et le laurier lors de la fabrication de l’huile.

Le producteur: Au cœur de la vallée du Rhône, à deux pas des célèbres Gorges de l’Ardèche, Ingrid et Marion vous accueillent dans leur moulin à huile Lou Mouli d’Oli, situé à Bourg-Saint-Andéol. Leurs oliviers sont cultivés en haies fruitières et en verger traditionnel, avec un enherbement maîtrisé. Sur 3 hectares, elles cultivent des variétés locales de l’Ardèche – Picholine, Verdale, Négrette et Pointue – ainsi que des variétés italiennes réputées telles que Frantoio, Leccio del Corno, Verzola et Leccio. La récolte a lieu de fin octobre à fin novembre.

Dégustation: Une huile d’olive remplie de fraicheur où l’olive, le thym et le laurier ont été broyés simultanément. Une note séduisante de garrigue pour sublimer vos grillades, tians de légumes, papillotes et pommes de terre au four.