Vieilles clairettes blanches et roses sur terroir calcaire, plantées en 1932, l'année de naissance de Paulette, qui rappelle sa finesse et son élégance.
Belle robe jaune pâle. Notes subtiles d'accacia au nez. Au palet, structure riche, bien équilibrée avec une agréable tension finale.
une bouteille 75 cl de chaque vin:
Graves blanc 2018, Château Tour de Calens
Côteaux du Giennois 2022, Domaine Chauveau
Chablis 2019, Domaine de la Meulière ...
Grand bourgogne, puissant, varié ; avec les plats de poisson.
Grand bourgogne, puissant, varié ; avec les plats de poisson.