Clos Marsalette 2016

Origine et contexte

Issu d’un millésime exceptionnel à Bordeaux, Clos Marsalette 2016 profite des conditions climatiques idéales de l’année : une floraison homogène, un été chaud et sec, et une arrière-saison fraîche qui ont favorisé une maturation lente et complète. Situé sur des sols graveleux profonds typiques de Pessac-Léognan, ce domaine vinifie avec précision pour mettre en valeur la pureté du fruit et l'élégance du terroir.

Dégustation

Robe : Rouge grenat intense avec des reflets violets.

Nez : Expressif et harmonieux. Arômes de fruits noirs (cassis, mûre), fruits rouges (cerise), épices douces (poivre, muscade), notes florales et boisées bien fondues (vanille, tabac blond).

Bouche : Attaque souple et fruitée. Texture soyeuse, tanins fins et enrobés. Belle fraîcheur en milieu de bouche, équilibre entre densité et vivacité. Finale persistante aux accents boisés et légèrement fumés.

Critique

• Wine Advocate : 91/100

• Vinous : 90/100

• James Suckling : 93/100

Accords conseillés

Idéal avec les viandes rouges tendres (faux-filet, pavé de bœuf), les volailles rôties ou en sauce (pintade, magret de canard), ainsi que des plats de légumes confits ou champignons sautés. Il accompagne également des fromages affinés à pâte dure (Tomme de Savoie, Ossau-Iraty) ou légèrement crémeux (Brillat-Savarin affiné).