Clos Marsalette 2016

Herkunft und Hintergrund

Aus einem außergewöhnlichen Jahrgang in Bordeaux stammend, profitiert Clos Marsalette 2016 von den idealen klimatischen Bedingungen des Jahres: eine gleichmäßige Blüte, ein heißer, trockener Sommer und eine kühle Nachsaison, die eine langsame und vollständige Reifung begünstigt haben. Auf den für Pessac-Léognan typischen tiefen Kiesböden gelegen, vinifiziert dieses Weingut mit Präzision, um die Reinheit der Frucht und die Eleganz des Terroirs hervorzuheben.

Verkostung

Robe: Intensives Granatrot mit violetten Reflexen.

Nase: Ausdrucksstark und harmonisch. Aromen von schwarzen Früchten (schwarze Johannisbeere, Brombeere), roten Früchten (Kirsche), süßen Gewürzen (Pfeffer, Muskat), blumigen und gut eingebundenen Holznoten (Vanille, heller Tabak).

Mund: Geschmeidiger und fruchtiger Auftakt. Seidige Textur, feine und umhüllte Tannine. Schöne Frische in der Mitte des Gaumens, Gleichgewicht zwischen Dichte und Lebendigkeit. Anhaltender Abgang mit holzigen und leicht rauchigen Akzenten.

Kritik

- Wine Advocate: 91/100

- Vinous: 90/100

- James Suckling: 93/100

Serviervorschlag

Ideal zu zartem rotem Fleisch (Rib-Eye-Steak, Rindersteak), gebratenem oder geschmortem Geflügel (Perlhuhn, Entenbrust) sowie zu Gerichten mit eingelegtem Gemüse oder gebratenen Pilzen. Er passt auch zu gereiftem Hartkäse (Tomme de Savoie, Ossau-Iraty) oder leicht cremigem Käse (gereifter Brillat-Savarin).