Côtes du Rhône - Saint-Ambroise 2023
Arômes complexes de fruits rouges; accompagne à merveille une viande grillée.
13,90 €
Vinescence
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Un Beaujolais Nouveau 2024 très fruité avec une faible teneur en alcool.
Le Beaujolais 2024 a été récolté et vinifié à la Cave des Vignerons de Bel Air (Vinescence). Ce millésime, marqué par une vendange relativement tardive, se distingue par son profil exceptionnellement fruité et son degré d’alcool modéré, avoisinant les 12,5 %. Les conditions climatiques durant la récolte ont été particulièrement favorables, avec des températures atteignant jusqu’à 26 °C, permettant une maturation idéale des raisins. En revanche, la récolte a été limitée, avec un rendement environ 30 % inférieur à la moyenne.
Fiche technique
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« Si cela vient de toi, c’est toujours bon. Je n’ai pas besoin d’y goûter. »Un chef à Louis-Pierre
Adolescent, il cuisinait pour sa famille ; depuis 2003, il choisit pour Laroche
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