Château Pontet-Canet 2011, Pauillac 5° Grand Cru Classé - Parker 93
148,00 €
(165,34 € L)
TTC
Vin biodynamique structuré, fruits noirs, épices, tanins fins.
Château Pontet-Canet 2011 – Pauillac 5ᵉ Grand Cru Classé
Origine & Élaboration
Le Château Pontet-Canet est une propriété viticole située à Pauillac, dans la région du Médoc. Le millésime 2011 est élaboré à partir d'un assemblage de 60 % Cabernet Sauvignon, 35 % Merlot, 4 % Cabernet Franc et 1 % Petit Verdot.
Profil Gustatif
• Robe : Rouge pourpre profond.
• Nez : Arômes de fruits noirs mûrs (cassis, mûre), de cerise noire, de graphite, de cèdre et d'épices.
• Bouche : Attaque souple et ronde, avec une structure tannique fine et soyeuse. L'équilibre entre acidité et fruité est remarquable, offrant une texture veloutée et une belle longueur.
• Finale : Persistante, avec des nuances de chocolat noir et de bois toasté.
Notes & Évaluations
• Robert Parker (Wine Advocate) : 93+/100
• Wine Enthusiast : 96/100
• La Revue du Vin de France (RVF) : 18/20
• Bettane & Desseauve : 17,5/20
• Gault & Millau : 18/20
• Wine Spectator : 92/100
Accords Mets & Vin
Ce Château Pontet-Canet 2011 s'accorde parfaitement avec :
• Entrecôte à la bordelaise
• Carré d'agneau rôti
• Lièvre en saupiquet
• Fromages affinés
Température de Service
Il est recommandé de servir ce vin à une température comprise entre 16 et 18 °C pour apprécier pleinement ses arômes et sa structure.
| 12 Produits |
Fiche technique
| Contenu | 0,75l |
| Millésime | 2011 |
| Taux d'alcool | 13,5° |
| Allergènes | Contient des sulfites. |
| Emballage | CBO 12 bouteilles |
| Cépages | Merlot 35%, Cabernet Sauvignon 60%, Cabernet Franc, Petit Verdot |
| Recommandations d'entreposage | Vin de grande garde |
| Conseil de consommation | A boire chambré entre 16 et 18°C. |
| Goût | Sec |
| Producteur | SAS du Château Pontet-Canet, 33250 Pauillac, France |
| Mise en bouteille | Mis en bouteille au Château |
| Certification environnementale | Produit biologique |
16 autres produits dans la même catégorie :
La fraîcheur et pureté aromatique, richesse toute veloutée. Nez tout en délicatesse, au fruit éclatant, bouche savoureuse et équilibrée, finale intense.
Un second vin raffiné aux fruits noirs, notes de tabac, tanins fondus et finale fraîche. Classique et élégant, prêt à boire.
Fruité, réglisse, cuir, tanins soyeux ; s’accorde bien avec la truite, le gibier et le fromage.
Raffiné, vif, sérieux, longue finale ; se marie bien avec le canard.
La bouche moyenne à corsée soutenues par des tanins fermes et granuleux et beaucoup de fraîcheur, se termine longuement par une bouffée revigorante.
Au nez des arômes de cassis, de prune et de réglisse, une bouche profonde, moyennement corsée à corsée, belle concentration, une acidité vive et des tanins structurants et poudrés.
Corsé, velouté et poli, il est large et enveloppant, avec un ample noyau de fruits, des tanins mûrs et des acides succulents, et s'achève sur une finale longue et précise
Commentaires (0)
Aucun avis n'a été publié pour le moment.
Vin biodynamique structuré, fruits noirs, épices, tanins fins.