Château Pichon Baron 2011, Pauillac 2° Grand Cru Classé - MAGNUM - Parker 91
328,00 €
(218,66 € L)
TTC
Pichon Baron 2011, Pauillac 2e Grand Cru Classé : vin structuré, cassis, cèdre, tanins fins. Élégant, équilibré, garde 15-20 ans.
Le Château Pichon Baron, situé à Pauillac sur la rive gauche de Bordeaux, est l’un des plus prestigieux Deuxièmes Grands Crus Classés du classement de 1855. Voisin direct de Latour, le domaine produit des vins puissants, profonds et taillés pour la garde, dans un style résolument classique et élégant.
Assemblage du millésime 2011
82 % Cabernet Sauvignon, 18 % Merlot
Dégustation
• Robe : Rubis profond, avec des reflets pourpres.
• Nez : Élégant et concentré, dévoilant des arômes de fruits noirs mûrs (cassis, myrtille), de graphite, de cèdre, de réglisse et une touche subtile de vanille.
• Bouche : Attaque franche et droite, tanins fins et fermes. Le vin évolue avec harmonie vers une finale longue, fraîche, minérale et épicée. Très belle tension.
Accords Mets & Vins
Parfait pour accompagner :
• Filet de bœuf Rossini, entrecôte grillée, carré d’agneau
• Gibier rôti (chevreuil, faisan)
• Plats aux truffes ou aux champignons
• Fromages à pâte dure (comté affiné, mimolette vieille)
Potentiel de garde
Déjà plaisant après aération, Pichon Baron 2011 pourra encore se bonifier en cave pendant 15 à 20 ans. Son équilibre et sa fraîcheur en font un excellent choix à moyen terme.
Notes & Récompenses
• Robert Parker – Wine Advocate : 92/100
• Wine Spectator : 91/100
• James Suckling : 93/100
• Vinous (Antonio Galloni) : 91/100
| 2 Produits |
Fiche technique
| Contenu | 1,5l |
| Millésime | 2011 |
| Taux d'alcool | 13° |
| Allergènes | Contient des sulfites. |
| Emballage | CBO 6 bouteilles |
| Cépages | Cabernet Sauvignon 82%, Merlot 18% |
| Recommandations d'entreposage | Vin de grande garde |
| Conseil de consommation | A boire chambré entre 16 et 18°C. |
| Goût | Sec |
| Producteur | Château Pichon Baron, 33250 Pauillac, France |
| Mise en bouteille | Mis en bouteille au Château |
16 autres produits dans la même catégorie :
Corps moyen à corsé et possédant des couches de fruits rouges et noirs entremêlées d'accents épicés. Cadre ferme et granuleux d'une grande vivacité
Un vin d'une grande finesse, avec des arômes de cerises noires et de mûres, soutenu par des tanins exquisément mûrs et une longue finale.
Vin de Margaux élégant et expressif, aux arômes de fruits noirs, d'épices douces et de cèdre. Bouche veloutée, riche et parfaitement équilibrée.
Riche et musclé, le Beychevelle 2020 offre des arômes de cassis, de mûre et de prune cuite mêlés à des notions d'épices, de copeaux de crayon et de chêne neuf grillé.
Intenses arômes de fruits rouges mûrs, avec un milieu de bouche croquant et digeste. Fidèle à son style, avec un superbe grain de tanin et une jolie rondeur.
Couleur pourpre-noir profond, parfums vibrants de framboises noires, de kirsch et de cassis frais, corsé, riche et plein de fruits juteux.
Belle brillance, la robe est sombre, pourpre et intense. Le nez, mûr et profond, dégage une belle fraîcheur. La bouche, très onctueuse, gourmande,...
Un vin charmant et dynamique, marqué par des notes de cerises, de baies, et d'anis.
Atypique, d’un noir profond, il développe des arômes complexes de torréfaction, de fruits noirs, de vanille et d’épices.
Respectant le style traditionnel de Collioure et grâce à son élevage délicat en cuves tronconiques, Magenca est tout en finesse et en élégance avec ses tanins présents mais bien fondus.
Un vin puissant et corsé, aux arômes de fruits noirs et bleus, d'épices et de chocolat. Fraîcheur et tanins veloutés soutiennent une finale épique.
Commentaires (0)
Aucun avis n'a été publié pour le moment.
Pichon Baron 2011, Pauillac 2e Grand Cru Classé : vin structuré, cassis, cèdre, tanins fins. Élégant, équilibré, garde 15-20 ans.