Domaine Fichet
1976 entscheidet sich Francis Fichet, eine eigene Domaine zu Gründen; denn er spürte, dass die Zeit Reif war, die Vinifikation nun selbst in die Hand zu nehmen; zuvor lieferte er die Trauben an Genossenschaften. Von damals 11 ha kommt das Weingut von Familie Fichet mittlerweile auf stolze 35 ha, davon 25 ha Chardonnay.
Seit 1999 sind Francis' Söhne Olivier und Pierre-Yves Fichet leitende Winzer der Domaine - sie erzeugen nicht weniger als 15 verschiedene Cuvées.
Olivier Fichet beliebt zu sagen: "Unsere Richtlinie bleibt immer: sehr fruchtig, mineralisch, rund und wuchtig". Das können wir bestätigen!